Una propuesta ideal para hacer rápido porque lleva muy pocos ingredientes y se preapara en pocos minutos.
Esta es la receta más simple y básica del mundo: la puede realizar hasta la persona con menos experiencia en la cocina del mundo.
Ingredientes:
Preparación: Batir vigorosamente los huevos con el azúcar y la sal a baño María hasta obtener una espuma blanca y cremosa. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Tamizar la harina para luego incorporarla a los huevos en tres veces, con movimientos gentiles y envolventes.
Mientras tanto, calentar la leche y la manteca hasta que esté derretida. Añadir a la preparación anterior en forma de hilo fino entre cada pausa del agregado de la harina. Mezclar sin batir y el aire incoporado comienzo del batido será el responsable de leudar el bizcochuelo. Verter en un molde enmantecado y enharinado y horenar 35 minutos aproximadamente a temperatura moderadaa. Testear pinchando con un cuchillo en el centro. Debe salir seco.