La receta del tiramisú light del doctor Cormillot: el postre ideal para Navidad

¿Tenés ganas de preparar algo rico y liviano en Nochebuena? !Esta es la propuesta ideal para vos!

La receta del tiramisú

Ingredientes (para 8 personas)

• 8 vainillas.

• 1 pocillo de café fuerte.

• 1 copita de licor de naranja o coñac.

• 2 cdas. de edulcorante.                                                                         

• 400 g de queso blanco descremado.

• 3 claras

• 1 cda. de esencia de vainilla.   

• 1 sobre de gelatina sin sabor.

• 1 copita de licor de naranja.

• 4 cdas. de café fuerte.       

• Cacao amargo (a gusto)

Preparación:

1. Mezclar el queso con el edulcorante, la esencia de vainilla, el licor y el café.2. Disolver la gelatina en un poco de agua fría y calentarla a baño de María o al microondas durante 30 segundos.
2. . Batir las claras a punto de nieve, agregar la gelatina lentamente en forma de hilo como si fuera almíbar y verter esta preparación sobre el queso.
3. Acomodar en una fuente la mitad de las vainillas humedecidas con el café mezclado con el licor y el edulcorante, cubrir con la mitad del queso, tapar con la otra mitad de vainillas, humedecer de la misma manera y terminar de cubrir con el resto del queso. Llevar a la heladera.
4. Antes de servir, espolvorear con cacao