Este miércoles se encendieron nuevamente las hornallas de MasterChef Celebrity para continuar con los desafíos culinarios de los participantes. En esta nueva prueba, se le ofrecieron una serie de ingredientes, entre ellos bondiola, para elaborar cualquier plato -que los represente- en un tiempo de 60 minutos.
Como ya había anticipado en el comienzo del programa, Evangelina Anderson es vegetariana y por esa razón, decide no utilizar carne en sus preparaciones. Por lo cual, fue un doble reto para la modelo que tuvo que hacer un plato picante pero con estilo veggie. Por eso, optó por un ceviche vegetariano.
"Tiene unos chips hechos con papel de arroz, algo crocante", explicó la modelo. Durante la devolución, los jurados le hicieron varios elogios pero insistieron en que los chips debían ir en un plato aparte. "El plato está riquísimo, tiene muy buenos colores, es apetitoso", le dijo Germán Martitegui.
Cómo preparar ceviche vegetariano en casa:
Ingredientes:
- 1 palta
- 1 o 2 mangos
- 5 o 6 limas (puede ser limón)
- 1 cebolla morada
- Una poco de pimienta negra a gusto
- Un puñado de cilantro fresco
- Una pizca de sal
Preparación paso a paso:
1. Cortar los ingredientes principales.
Pelá la palta y el mango, y cortalos en cubos medianos. Tratá de que el mango esté maduro pero firme, para que no se deshaga.
2. Filetear la cebolla.
Cortá la cebolla morada en plumas finas y colócala en un bol con agua fría por unos minutos. Esto suaviza su sabor y la hace más crocante.
3. Preparar el jugo cítrico.
Exprimí las limas (o limones) y colá el jugo para eliminar las semillas. Este será el “marinado” que le dará el sabor típico del ceviche.
4. Mezclar todo.
En un bol grande, combiná la palta, el mango y la cebolla escurrida. Agregá el jugo de lima, una pizca de sal, pimienta negra a gusto y el cilantro picado. Mezclá con suavidad para no romper los cubos de palta.
5. Reposar y servir.
Dejá reposar la mezcla en la heladera unos 10-15 minutos para que se integren los sabores. Servilo bien frío, solo o acompañado con nachos, tostadas o chips de batata.
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