La bay biscuit es esa galletita crocante, con delicado gusto a vainilla, que comíamos con nuestras abuelas o tías para acompañar el tecito o el café. Mi nona las untaba con mermelada de durazno o queso blanco untable; recuerdo que llevo grabado en mis papilas gustativas.
Hoy se venden en todas las cadenas de supermercados, siendo un clásico de la góndola de las “biscuits” de consumo masivo. ¿Pero qué pasaría si te dijera que las podes preparar en tu casa en solo una hora?
El aroma de lo casero es incomparable y podes cocinar la cantidad que consideres. Son económicas, rendidoras y perfectas para agasajar a tus seres queridos.
Toma nota de la receta que acá te comparto pero antes acordate de comprar todos los ingredientes y tener los utensilios de cocina limpios.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 pocillo de café de aceite (girasol o coco)
- 250 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 350 gramos de harina leudante
Preparación
- Paso 1: Mezclá todos los ingredientes (huevos, azúcar, aceite y esencia)
- Paso 2: Una vez bien unidos, agregá la harina leudante
- Paso 3: Colocá la mezcla en una asadera enmantecada y llevalo a horno moderado hasta que esté doradita
- Paso 4: Luego cortá las baybiscuit y acomodá los trozos en la placa, para que se doren parejo del otro lado. Siempre con horno a temperatura moderada
- Paso 5: Retirá del horno, dejá enfriar y disfrutá
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Guardá las biscuits en un frasco de vidrio para que se mantengan frescas y ricas por mas días.
- Adaptá la receta a una más light o vegana, cambiando el tipo de harina y endulzante.
- Agregá chips de chocolate
- Agregá ralladura de cítricos: suma un montón
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