El budín de pan es uno de esos clásicos que nunca fallan. Y si encima podés hacerlo en licuadora, mucho mejor: menos pasos, menos vajilla y un resultado igual de delicioso. Esta versión es ideal si querés un postre casero, económico y rápido, o si necesitás aprovechar pan que te quedó en casa.
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 130 g de azúcar
- 200 g de pan
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el caramelo:
- 100 gr de azúcar
Preparación
Paso 1: Preparar el caramelo
Colocá los 100 g de azúcar en una sartén y calentá a fuego medio hasta que tome un color dorado. Mové el recipiente para que el caramelo cubra toda la base. Llevá la preparación al molde de budín.
Paso 2: Procesar la mezcla en la licuadora
En la licuadora, colocá el pan, la leche, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Procesá hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 3: Volcar la preparación en el molde acaramelado
Asegurate de que el caramelo esté firme y distribuido. Verté la mezcla con cuidado.
Paso 4: Hornear
Llevá el molde a un horno precalentado a 180° y cociná durante 40 minutos a baño maría.
Paso 5: Enfriar y desmoldar
Dejá que el budín se enfríe completamente para que tome consistencia. Luego, desmoldalo con cuidado.
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