Preparar helado casero puede parecer complicado, pero esta receta demuestra todo lo contrario. Con solo cuatro ingredientes, sin máquina y con un paso a paso muy simple, vas a lograr un postre fresco, cremoso y lleno de sabor.
Ingredientes
- Jugo de 2 limones medianos
- 250 ml de leche condensada
- 350 ml de crema de leche
- ½ taza de frutos rojos (frutillas, frambuesas, arándanos o mix)
Preparación
Paso 1: En un bowl grande, colocá la crema de leche bien fría y batila hasta que quede a medio punto. No hace falta que esté completamente firme, solo aireada y cremosa.
Paso 2: Sumá la leche condensada de a poco y mezclá con movimientos envolventes para no bajar el aire de la crema.
Paso 3: Agregá el jugo de limón recién exprimido. Vas a notar cómo la preparación empieza a tomar una textura más espesa, típica de la mousse. Integrá suavemente.
Paso 4: Incorporá los frutos rojos. Podés dejarlos enteros para que se noten más en el helado o aplastarlos apenas si preferís un efecto marmolado.
Paso 5: Volcá la mezcla en un recipiente apto para freezer, emparejá la superficie y cubrí bien.
Paso 6: Llevá al freezer por al menos 4 horas, o hasta que tome consistencia de helado. Antes de servir, dejalo unos minutos a temperatura ambiente para que esté más cremoso.
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