Si te gusta cuidar los detalles y querés llevar tus tortas, postres o bebidas a otro nivel, las flores comestibles son una opción simple y hermosa. Además de sumar color y frescura, aportan un toque natural y elegante que queda increíble tanto en mesas dulces como en tragos de verano.
Lo mejor es que podés hacerlas en casa con muy pocos ingredientes y en pocos pasos. A continuación, te mostramos dos formas fáciles de preparar flores comestibles, con tips clave para que te salgan perfectas.
Ingredientes para las flores comestibles congeladas:
- Flores comestibles
- Agua hervida y fría
- Cubetera
Ingredientes para las flores comestibles de gelatina:
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 250 ml de agua
- Moldes con forma de flor (o cubeteras)
Preparación de las flores comestibles congeladas:
- Paso 1: Seleccioná flores comestibles, limpias y en buen estado. Asegurate de que sean aptas para consumo.
- Paso 2: Poné una flor en cada compartimento de la cubetera, acomodándola con cuidado para que se vea linda desde arriba.
- Paso 3: Cubrí cada flor con un poco de agua hervida y fría, apenas hasta taparla. Llevá al freezer durante 1 hora para fijar la posición.
- Paso 4: Completá cada cubo con más agua y llevá nuevamente al freezer hasta que estén completamente congelados. Estas flores quedan ideales para gin tonic, limonadas, aguas saborizadas o bebidas de verano.
Paso a paso de las flores comestibles de gelatina:
- Paso 1: Hidratá y disolvé la gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones del envase.
- Paso 2: Distribuí la gelatina líquida en moldes con forma de flor o en cubeteras.
- Paso 3: Colocá pétalos reales comestibles dentro de la gelatina, acomodándolos suavemente.
- Paso 4: Llevá a la heladera hasta que la gelatina esté completamente solidificada. Estas flores son perfectas para postres modernos, tortas aesthetic o mesas dulces.
Cuáles son las flores comestibles más usadas
Algunas de las flores más comunes y fáciles de conseguir para este tipo de preparaciones son:
- Pensamiento
- Rosa
- Lavanda
- Jazmín
- Violeta
- Caléndula
- Flor de malva
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Usá solo flores comestibles y orgánicas.
- Nunca utilices flores de florería: suelen tener químicos.
- Si no estás segura de que una flor sea comestible, no la uses.
- Guardá las flores lejos de la humedad y del calor.
- Podés combinar distintos colores para lograr un efecto más impactante.
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