Taylor Swift es una de las cantantes más famosas y queridas del mundo. Además de demostrar que es una gran compositora, también ha dejado su sello en la cocina, ya que ha contado en varias oportunidades que es fan de las galletitas chai, una reversión de la receta de joythebaker.com. Por lo que, si querés prepararlas un día como hoy, que el cielo se pinta de gris, acá te contamos el paso a paso, así que tomá nota.
Ingredientes para las cookies de Taylor Swift:
- ½ taza de manteca
- ½ taza de aceite
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de azúcar impalpable
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 1 bolsita de té chai
Ingredientes para el glaseado:
- 1 taza de azúcar impalpable
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de canela
- 3 cucharadas de eggnog (licor de huevo)
Paso a paso de las cookies de Taylor Swift:
- Paso 1: Batir la manteca hasta que esté suave y cremosa.
- Paso 2: Añadir el aceite, los dos tipos de azúcar, el huevo y la vainilla.
- Paso 3: Abrir la bolsita de té chai y agregar las hojas trituradas a la mezcla.
- Paso 4: Sumar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Paso 5: Cubrir el bowl con film y llevar a la heladera durante al menos 1 hora.
- Paso 6: Formar bolitas de masa de aproximadamente 2 cucharadas y colocarlas en una bandeja previamente enmantecada y enharinada.
- Paso 7: Presionar ligeramente cada bolita con un tenedor para aplanarlas un poco.
- Paso 8: Espolvorear un poco de azúcar sobre cada galleta.
- Paso 9: Llevar al horno durante 8 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Procedimiento del glaseado:
- Paso 1: Mezclar el azúcar con la nuez moscada y la canela.
- Paso 2: Añadir el eggnog y mezclar hasta obtener una consistencia suave y ligeramente espesa.
- Paso 3: Una vez que las galletas estén completamente frías, cubrir cada una con una capa del glaseado. Ya estarán listas para degustar.
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