Si sos fan del dulce de leche pero querés reducir el consumo de azúcar, esta receta es ideal para vos. Se prepara con solo dos ingredientes, no lleva azúcar refinada y queda con una textura suave, cremosa y perfecta para acompañar unas tostadas, unos scons o lo que más te guste. Animate a probar esta versión casera que, además de deliciosa, aporta beneficios nutricionales gracias a la crema de leche.
Mirá También
Cómo hacer rollitos de repollo rellenos de arroz y carne: una receta liviana, sabrosa y casera
Ingredientes
- 2 potes de crema de leche
- ¾ de taza de xilitol (alrededor de 200 ml)
Tip: El xilitol es un edulcorante natural, también conocido como azúcar de abedul. Es ideal para quienes buscan una opción más saludable.
Preparación paso a paso
Paso 1: Uní los ingredientes
Verté la crema de leche en una cacerola junto con el xilitol. Mezclá con cuchara o batidor hasta que el edulcorante se disuelva por completo.
Paso 2: Cociná a fuego medio
Llevá la mezcla al fuego y cociná a temperatura media. Revolvé constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Paso 3: Buscá la textura deseada
A los 10 o 15 minutos, vas a notar que empieza a espesar. Si lo querés más cremoso, bajá el fuego y seguí cocinando unos minutos más, sin dejar de mezclar.
Paso 4: Finalizá la preparación
Retirá del fuego, dejá enfriar unos minutos y luego batí apenas unos segundos con batidora o licuadora. Esto le va a dar un acabado más liso y brillante. No te excedas con el batido.
Paso 5 (opcional): Llevá a la heladera
Si preferís una consistencia más firme, podés refrigerarlo unas horas antes de usar.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Versión saborizada: podés sumarle una cucharadita de esencia de vainilla o un toque de canela.
- Para acompañar: va genial con pancakes, pan casero, galletitas de avena o unas buenas tortitas de sartén.
- Conservación: guardalo en un frasco de vidrio con tapa en la heladera. Dura hasta 5 días.
- Valor nutricional: la crema de leche aporta proteínas y grasas que brindan energía, además de ser fuente de calcio, ideal para huesos y dientes.
👉 ¿Te gustó esta receta? Probá también la receta clásica de scons de Osvaldo Gross o esta tarta de jamón y queso sin masa, ideal para el almuerzo.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
