Si estás buscando un postre fácil, rápido y que siempre salga bien, este fudge de chocolate con leche condensada es para vos. No necesitás horno ni técnicas complicadas: en pocos pasos vas a lograr un dulce cremoso, intenso y perfecto para cortar en cuadraditos y compartir.
Además, es una opción ideal para improvisar algo rico en casa o sumar a una mesa dulce.
Ingredientes para el fudge de chocolate y leche condensada:
- 200 g de chocolate semiamargo
- 1 lata (400 g) de leche condensada
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Opcional: nueces, almendras, maní o chips de chocolate
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Preparación del fudge de chocolate y leche condensada:
- Paso 1: En una olla a fuego bajo colocá la leche condensada junto con el chocolate picado. Mezclá constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una mezcla lisa y homogénea. También podés hacerlo en el microondas, calentando en intervalos cortos y mezclando entre cada uno.
- Paso 2: Retirá la preparación del fuego y agregá la esencia de vainilla junto con la pizca de sal. Mezclá bien para integrar todos los sabores.
- Paso 3: Si querés darle textura y un toque diferente, este es el momento de sumar frutos secos o chips de chocolate.
- Paso 4: Volcá la mezcla en un molde chico previamente forrado con papel manteca. Alisá la superficie con una espátula para que quede pareja.
- Paso 5: Llevá el molde a la heladera durante 2 a 3 horas, hasta que el fudge esté firme.
- Paso 6: Desmoldá con cuidado y cortá en cuadraditos del tamaño que prefieras.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Usá un buen chocolate: es clave para lograr un sabor intenso y equilibrado.
- Cuanto más tiempo enfríe, más firme va a quedar el fudge.
- Para cortes prolijos, calentá apenas el cuchillo antes de usarlo.
- No saltees la pizca de sal: realza el sabor del chocolate.
- Probá distintas combinaciones: nueces, almendras o maní le suman crocante.
