No hace falta ser una experta en la cocina ni tener máquinas complicadas para disfrutar de un postre increíble. Esta propuesta es ideal para esos días donde necesitás algo rico, pero buscás que sea liviano y nutritivo. Con ingredientes que seguro tenés en casa, vas a lograr una textura cremosa y un sabor tropical irresistible en cuestión de minutos.
Ingredientes
Para obtener una porción generosa (o dos pequeñas), vas a necesitar:
- 3 cucharadas colmadas de yogur griego.
- 2 cucharadas de coco rallado.
- 1 chorrito de stevia.
- Opcional: chocolate amargo picado para el topping.
Preparación paso a paso
Paso 1: Integrar la base En un bowl pequeño, volcá las cucharadas de yogur griego y sumá el coco rallado junto con el chorrito de stevia. Mezclá bien con una cuchara hasta que notes que el coco está completamente integrado y la preparación se vea homogénea.
Paso 2: Personalizar el sabor Si decidiste usar el chocolate amargo, este es el momento de incorporarlo. Podés picarlo bien finito para que se distribuya por todo el helado o dejar trozos más grandes si preferís encontrarte con la textura crocante en cada bocado.
Paso 3: El tiempo de frío Pasá la mezcla a un recipiente apto para frío o distribuila en moldecitos individuales. Llevá todo al freezer por un tiempo mínimo de 2 horas. Si lo dejás más tiempo y se endurece demasiado, recordá sacarlo unos cinco minutos antes de consumir para que recupere su cremosidad.
Tips y variaciones
La clave de este helado es el yogur griego, ya que su consistencia espesa es la que aporta el toque proteico y la suntuosidad necesaria para que no se cristalice. Si querés probar otras versiones, podés reemplazar el coco por trozos de fruta de estación o incluso sumar una cucharadita de manteca de maní para un sabor más intenso.
Este tipo de recetas saludables son perfectas para tener siempre a mano como un snack post entrenamiento o un postre liviano después de la cena. Si te sobran frutas, también podés aprovechar para hacer licuados nutritivos que complementen tus tardes de verano. Al ser una preparación sin conservantes, lo ideal es consumirlo dentro de la semana para que no pierda su aroma natural a coco.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
