Si estás buscando una alternativa diferente para sumar a tu picada o simplemente querés innovar en tus dips, este hummus de albahaca con tomates cherrys salteados es una gran opción. Cremoso, fresco y lleno de sabor, se prepara en pocos pasos y con ingredientes que probablemente ya tenés en casa.
La combinación de garbanzos con albahaca fresca le da un giro aromático al clásico hummus, mientras que los tomates cherrys salteados aportan un toque dulce y sabroso que lo convierte en una receta ideal para agasajar o disfrutar en una comida liviana ¡Acompañalo con rodajas de pan, bastoncitos de zanahoria o galletitas de salvado!
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de tahini
- Sal y pimienta a gusto
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- 100 gramos de tomates cherrys
- Semillas de sésamo para decorar
Preparación
Paso 1: Llevá los garbanzos a una procesadora o mixer junto al jugo de limón, los aceites, el ajo, los condimentos y las hojas de albahaca.
Paso 2: En una sartén aceitada, llevá los cherrys partidos a la mitad hasta que estén confitados.
Paso 3: Emplatá el hummus, colocá arriba de la preparación los cherrys, decorá con semillas de sésamo ¡Y listo!
Tips para potenciar la receta
- Sabor extra: Sumale un toque de comino o pimentón dulce al momento de procesar para un sabor más especiado.
- Variantes: Probalo también con tomates secos hidratados y con aceitunas negras picadas para incorporar sabores más intensos.
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