El Viernes Santo tiene su tradición en la mesa, y las empanadas de vigilia son un infaltable. Con ingredientes simples y mucho sabor, esta receta es ideal para compartir en familia o resolver una comida sin carne de forma rica y práctica.
🧾 Ingredientes
- 12 tapas de empanadas
- 2 latas de atún
- 1 cebolla
- 1/2 morrón
- 2 huevos duros
- 2 cucharadas de puré de tomate
- Aceite
- Sal, pimienta y pimentón
👩🍳 Preparación paso a paso
. Paso 1
Picá la cebolla y el morrón. Saltealos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén blandos.
. Paso 2
Sumá el atún escurrido, el puré de tomate y los condimentos. Mezclá bien y dejá enfriar un poco. Agregá los huevos duros picados.
. Paso 3
Rellená las tapas, cerrá las empanadas y cocinalas en horno fuerte hasta que estén doradas.
Tips y variaciones
- Podés agregar aceitunas o un toque de ají molido para más sabor.
- También quedan muy bien fritas si buscás una versión más tradicional.
- Tip salvador: dejá enfriar bien el relleno antes de armar para que las empanadas no se humedezcan y queden perfectas.
