Las recetas familiares tienen algo único: guardan historia, afecto y recuerdos. Así lo demostró Carola del Bianco, quien compartió en su cuenta de Instagram la preparación de una torta muy especial para los cumpleaños familiares.
“En cada cumpleaños familiar es tradición hacer la torta de Marili. La original es con duraznos, pero hoy la hicimos con frutillas de la huerta y quedó así”, escribió junto a la imagen final del postre, que rápidamente despertó elogios y pedidos de la receta.
Con una base aireada, crema batida y frutas frescas, esta torta es simple, rendidora y perfecta para celebraciones.
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Torta de frutillas clásica (receta familiar de Carola del Bianco)
Ingredientes
Para el bizcochuelo:
- 8 claras
- 8 yemas
- 8 cucharadas de azúcar
- Esencia de vainilla
- 8 cucharadas de harina
Para el relleno y armado:
- Almíbar (cantidad necesaria)
- Crema batida
- Frutillas frescas
Preparación
Paso 1: Batir las claras Batí las 8 claras a punto nieve firme y reservá.
Paso 2: Preparar las yemas En otro bol, batí las 8 yemas con las 8 cucharadas de azúcar hasta que la mezcla esté bien clara y espumosa. Agregá unas gotas de esencia de vainilla.
Paso 3: Unir las preparaciones
Incorporá las claras batidas a la mezcla de yemas con movimientos suaves y envolventes para no perder aire.
Paso 4: Agregar la harina: Sumá las 8 cucharadas de harina tamizada, integrando de a poco y con cuidado.
Paso 5: Hornear: Volcá la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Llevala a horno moderado (180 °C) durante aproximadamente 30–35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco. Dejá enfriar.
Paso 6: Preparar el almíbar: Podés hacer un almíbar simple con agua y azúcar (opcional aromatizar con vainilla o cáscara de limón). Dejá enfriar.
Paso 7: Armar la torta: Cortá el bizcochuelo en capas. Humedecé con almíbar, cubrí con crema batida y agregá frutillas cortadas.
Paso 8: Decoración final: Terminá con más crema batida y frutillas frescas por encima.
Tip Para Ti
Podés reemplazar las frutillas por duraznos, como la receta original, o sumar frutos rojos para una versión más intensa y colorida.
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