Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú del fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Wraps de pollo con aderezo de berenjena
Ingredientes:
Masa:
- Harina 0000 500 g
- Polvo de hornear 1 cdta
- Sal 1 cdta
- Aceite de oliva 3 cdas
- Agua 250 cc
Relleno:
- Pechuga 2 unid
- Mozzarella 250 g
- Zanahoria 1 unid
Aderezo de berenjena:
- Berenjena 2 unid
- Yogur natural 1 pote
- Ajo 3 dientes
- Jugo de limón ½ unid
- Perejil 1 puñado
Preparación:
- Paso 1: Para la masa, hacer una corona con la harina mezclada previamente con el polvo de hornear y la sal. En el centro agregar el agua y el aceite y comenzar a tomar la masa.
- Paso 2: Amasar por 10 minutos y descansar tapada en heladera por 30 minutos.
- Paso 3: Estirar bien fina y cortar círculos de unos 10 cm de diámetro.
- Paso 4: Cocer a la sartén de ambos lados sin materia grasa.
- Paso 5: Para el relleno, cubetear el pollo y saltearlo en oliva con sal y pimienta. Reservar.
- Paso 6: Aparte, rallar la zanahoria y la mozzarella.
- Paso 7: Para el de berenjenas, asarlas en hornalla y pelarlas, procesar junto al resto de los ingredientes. Condimentar.
Receta de Cocineros argentinos
Calzone veggie
Ingredientes:
Masa:
- 500 gr harina 000
- 5 gr levadura seca
- 250 agua
- 1 remolacha grande procesada
- Sal y azucar c/n
Relleno:
- Muzza 300 gr
- Queso rallado 100 gr
- 1 zanahoria
- 1 morrón
- 1 zucchini
- 1 cebolla
- 1 choclo
Preparación:
- Paso 1: Para la masa vamos a unir en un bowl grande harina, con la levadura, mezclar todo e integrar la sal y el azúcar.
- Paso 2: Luego sumamos el agua, la remolacha procesada y un chorrito de aceite.
- Paso 3: Amasar bien y dejar descansar.
- Paso 4: Para el relleno, vamos a cortar todos nuestros vegetales en bastones finos y los vamos a sartenear unos minutos con aceite.
- Paso 5: Para el armado vamos a estirar la masa en una placa con aceite, colocamos, la muzza, los vegetales salteados y el queso rallado.
- Paso 6: Cerramos bien dando forma de corazon y llevamos a leudar tapado unos 20 a 30 minutos.
- Paso 7: Por último cocinar en horno 180° por 25 minutos.
- Opcional: Pincelar con huevo y sumar semillas por arriba.
Receta de Escuela de cocina
Torta helada de dulce de leche y banana split
Ingredientes:
Para el armado:
- Un pionono
Para el helado de dulce de leche:
- Crema de leche 250ml
- Dulce de leche 200g
Para el helado de banana split:
- Crema 250ml
- 2 bananas medianas
- Chocolate picado 100gr
- Dulce de leche 3 cdas
Para decorar:
- Ganache de chocolate
Preparación:
- Paso 1: En la base de un molde colocamos una capa de pionono y reservamos
- Paso 2: Luego batimos la crema junto con las bananas pisadas, cuando se forme una crema firme agregamos el chocolate picado y el dulce de leche sin incorporar mucho.
- Paso 3: Lo colocamos por encima del pionono y reservamos en el freezer.
- Paso 4: Para el helado de dulce de leche solo mezclamos los dos ingredientes hasta obtener una crema firme y lo colocamos sobre la preparación anterior. Llevamos al freezer por un mínimo de 6 horas y opcionalmente podemos decorar con ganache de chocolate.
Receta de la chef Melanie Díaz en su cuenta de Instagram, Gota de azúcar.
Postre de vainillas, dulce de leche y merengue
Ingredientes:
- Un paquete de 12 vainillas
- Media taza de café
- 500 gramos de dulce de leche
- 150 gramos de azúcar
- 2 claras
Preparación:
- Paso 1: Para el merengue, hay que mezclar en una cacerola el azúcar con muy poca cantidad de agua y llevarla a fuego bajo.
- Paso 2: Poner a calentar hasta que hace burbujas en toda la superficie.
- Paso 3: A parte, batir las claras a punto nieve.
- Paso 4: Cuando el azúcar esté lista, ir agregando hilitos del almíbar en las claras y seguir batiendo.
- Paso 5: En la fuente que elijas para hacer el postre, colocar un piso de vainillas bañadas en café.
- Paso 6: Por arriba, sumar el dulce de leche.
- Paso 7: Para finalizar el postre, taparlo con el merengue. Y ya estará listo para degustar.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
