Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú del fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Sándwich croque monsieur de espinacas
Ingredientes (para 4 sandwiches):
- Para el relleno:
- 250 g de espinacas
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- Para la bechamel:
- 500 ml de leche
- 50 g de manteca
- 40 g de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Para los sándwiches:
- 8 rebanadas de pan de molde
- 250 ml de bechamel
- El relleno de espinacas
- 150 g de queso rallado para gratinar
- 4 fetas de queso
Preparación:
- Paso 1: En una sartén con un chorrito de aceite sofreí el ajo picado y, cuando empiece a dorarse, incorporá las espinacas, una pizca de sal y salteá.
- Paso 2: Para la bechamel derretí en una olla la manteca y añadí la harina. Mezclá para que se cocine y añadí la leche poco a poco y sin dejar de remover para que no se formen grumos. Poné a punto de sal, pimienta y nuez moscada y cociná hasta que espese.
- Paso 3: Colocá cuatro rebanadas de pan en la bandeja de horno, extendé un poco de bechamel en cada una y repartí las espinacas salteadas. Agregá una feta de queso encima de cada rebanada y tapá con la otra rebanada de pan. Pintá con un poco más de bechamel por encima de cada rebanada y cubrí con abundante queso rallado.
- Paso 4: Horneá a 220 ºC durante 10 minutos o hasta que el queso se funda y se dore.
Receta de Anna Terés
Empanadas bolivianas de pollo picante
Ingredientes:
- Masa:
- 5 tazas de harina
- 200 g de manteca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 pizca de achiote (colorante natural tipico)
Relleno: - 1 paquete de cebolla deshidratado
- 1 paquete de morrón deshidratado
- Ajo picado
- 1 kg de pollo hervido desmenuzado
- Comino / orégano
- Caldo de pollo c/n
- Ají
- 1 papa
- Pasas opcional
Preparación:
- Paso 1: Para el relleno hidratadas los vegetales y escurrir.
- Paso 2: Saltear con un poco de ajo agregar el pollo desmenuzado y condimentar.
- Paso 3: Sumar el caldo y agregar las papas, cocinar hasta que estén cocidas.
- Paso 4: Para la masa mezclar la harina con la manteca a temperatura ambiente, azúcar, sal, agua y los huevos. Mezclar y amasar hasta que quede lisa. Dejar reposar 30 minutos tapada.
- Paso 5: Estirar de 1/2 cm de espesor y cortar círculos.
- Paso 6: Rellenar una tapa y acomodar otro circula por encima. Repulgar.
- Paso 7: Horno 180 °C 15 minutos.
Receta de Escuela de cocina
Torta cookie
Ingredientes:
- 150 g de manteca derretida
- 150 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de chispas de chocolate (+ extra para decorar)
Preparación:
- Paso 1: Precalentá el horno a 180°C y engrasá un molde redondo de aproximadamente 20 cm de diámetro.
- Paso 2: En un bowl grande, batí la manteca derretida con los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla quede cremosa.
- Paso 3: Agregá los huevos y la esencia de vainilla, y mezclá bien hasta que quede todo bien integrado.
- Paso 4: Sumá la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclá con movimientos envolventes hasta formar una masa uniforme.
- Paso 5: Incorporá las chispas de chocolate a la mezcla y revolvé lo justo para integrarlas sin batir de más.
- Paso 6: Verté la preparación en el molde y decorá por encima con más chispas de chocolate para un efecto más tentador.
- Paso 7: Llevá al horno durante 25 a 30 minutos o hasta que el centro esté firme al tacto y dorado por fuera.
- Paso 8: Dejá enfriar completamente antes de desmoldar. ¡Y a disfrutar!
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Más sabor: Podés agregar nueces picadas o trocitos de chocolate blanco para sumar textura.
- Versión vegana: Reemplazá la manteca por margarina vegetal y los huevos por dos cucharadas de puré de manzana o de banana.
- Toque final: Servila con una bocha de helado de vainilla o un poco de crema chantilly.
- Para los fans del chocolate: Usá mezcla de chispas semiamargas, con leche y amargas para un sabor más profundo.
Receta: IG (ricarecetas)
Torta helada de dulce de leche y café
Ingredientes:
- 200 ml de crema de leche
- 200 gr de queso crema
- 2 cucharadas grandes de dulce de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de café instantáneo
- 1 pionono
- Café para humedecer
Preparación:
- Paso 1: En un bowl, colocá la crema de leche y batila hasta que esté a medio punto (ni muy líquida ni muy firme).
- Paso 2: Agregá el queso crema, el dulce de leche, la esencia de vainilla y el café instantáneo. Mezclá todo con movimientos envolventes hasta integrar bien y lograr una crema uniforme.
- Paso 3: Cortá el pionono en tiras o cuadrados según el molde que elijas usar.
- Paso 4: Forrá el fondo de un molde con una capa de pionono y humedecelo con el café frío.
- Paso 5: Cubrí con una capa generosa de la crema de dulce de leche y café.
- Paso 6: Repetí el armado en capas, alternando pionono humedecido y crema, hasta terminar con crema en la parte superior.
- Paso 7: Llevá al freezer por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Paso 8: Antes de servir, podés decorar con cacao, granas, ralladura de chocolate o un poco más de dulce de leche en hilo.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
