Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú del fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Envoltinis de queso feta y salsa de yogurt + ensalada griega
Ingredientes:
- Envoltinis:
- Masa Philo 300 gr
- 500 gr Queso feta
- Manteca clarificada (ghee)
Para la tzatziki: - 1 pote de yogur natural
- 1/2 pepino
- Menta fresca o perejil picado
- Jugo y ralladura de limón
- 1 toque de ajo rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Ensalada griega: - 3 tomates perita o los que consigas
- 1 cebolla morada
- 1 pepino
- Aceitunas negras sin carozo
- 100 g de Queso feta o similar
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Orégano seco y menta
Preparación:
- Paso 1: Para los envoltinis cortar el queso feta en bastones y envolver en masa Philo. Pintar con manteca y cocinar en un horno fuerte por uno 8/10 Minutos.
- Paso 2: Mezclar en un bol el yogur natural, las hojas de menta fresca (en juliana o picada muy chiquita) y si es seca, directamente. Agregá la ralladura de 1 limón y el jugo de medio limón + un pepino (rallarlo con la parte más fina del rallador) y el ajo.
- Paso 3: Se mezcla todo eso, se condimenta con sal y un poco de pimienta.
- Paso 4: Para la ensalada cortar los tomates en cubos o gajos. Hacer lo mismo con la cebolla morada. Pelar el pepino y cortar en cuartos, dejar en sal por 20 minutos y luego enjuagar. Agregar a la ensalada. Por ultimo las aceitunas negras, el queso feta y las hierbas. Condimentar con oliva y limón.
Receta de La cocina rebelde
Pizza de papa libre de TAC
Ingredientes:
- 500 gr de papa
- 10 cdas de Maicena
- 1 huevo
- 1 cda de aceite
- 1 lata de tomates perita
- 2 dientes de ajo
- Sal,orégano y pimienta.
- Para los topings use muzzarella, aceitunas y jamón
Preparación:
- Paso 1: Hervimos las papas y las pisamos haciendo el puré, dejamos entibiar y mezclamos huevo, aceite y Maicena, cuando la masa está lista se va a la asadera y al horno fuerte por 20 min.
- Paso 2: Mientras haces la salsa, sofritás los ajos, picás el tomate y lo condimentamos con todo.
- Paso 3: Cuando esté lista la masa agregás la salsa y los gustos y la llevás al horno fuerte por 15 min más.
Receta de Julieta y Florencia en su cuenta de Instagram
Tartitas de lemon pie
Ingredientes:
Para la base:
- 1 huevo
- 2 cucharadas de avena
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Para el relleno:
- 2 huevos
- 3 cucharadas colmadas de queso crema
- 2 cucharadas de miel
- Ralladura y jugo de 1 limón
Preparación:
- Paso 1: Precalentá el horno a temperatura media y prepará moldes individuales para tartitas (podés usar moldes de muffins apenas aceitados).
- Paso 2: En un bowl, mezclá el huevo con la avena, el coco rallado, la miel y la esencia de vainilla hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Paso 3: Distribuí la mezcla en los moldes, presionando con una cuchara para formar la base y los bordes.
- Paso 4: Llevá al horno a 180° durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la base esté apenas firme. Retirá y reservá.
- Paso 5: Para el relleno, batí los huevos junto con el queso crema, la miel, la ralladura y el jugo de limón hasta lograr una preparación homogénea y sin grumos.
- Paso 6: Volcá el relleno sobre las bases precocidas.
- Paso 7: Volvé a llevar al horno por unos 10 a 15 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente cremoso.
- Paso 8: Dejá enfriar antes de desmoldar. Podés llevarlas a la heladera para que tomen más consistencia y potenciar el sabor.
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Torta matera con crumble de ananá
Ingredientes (rinde 6 a 8 porciones)
- 250 g de harina leudante
- 300 cc de cheese cream
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de ananá en cubos
- 1 cdita de esencia de vainilla
Para el crumble:
- 60 g de manteca fría
- 60 g de harina común
- 60 g de azúcar
Preparación paso a paso
- Paso 1: Integrar los ingredientes base
En un bowl, colocá los huevos junto con el azúcar y el cheese cream. Mezclá bien hasta lograr una preparación homogénea, sin grumos.
- Paso 2: Sumar sabor y textura
Agregá la esencia de vainilla, el ananá cortado en cubos y la harina. Mezclá suavemente hasta integrar todo, sin batir de más.
- Paso 3: Preparar el crumble
En otro recipiente, uní la manteca fría con la harina y el azúcar. Trabajá con las manos hasta lograr una textura granulada. Si queda muy blando, podés sumar un poco más de harina.
- Paso 4: Armar la torta
Volcá la preparación en un molde de 16 o 18 cm previamente enmantecado. Distribuí el crumble por arriba de manera pareja.
- Paso 5: Hornear
Llevá a horno precalentado a 175° durante aproximadamente 25 minutos. Cuando la superficie esté dorada, ya podés retirarla.
Receta: IG (@la_chef_lapin)
