Después de la cena del 24, siempre quedan un montón de preparaciones que, bien combinadas, pueden convertirse en un almuerzo navideño distinto, liviano y súper práctico. Con un poco de creatividad, las sobras de pavo, pollo, carne, fiambres, verduras o pan dulce se transforman en nuevas recetas que no parecen “recalentadas”. Acá, un menú completo para resolver el almuerzo del 25 sin esfuerzo y con mucho sabor.
⭐ ENTRADAS
1. Ensalada fresca de pavo o pollo desmechado
Ideal si quedó pavo, pollo al horno o alguna carne blanca.
- Cómo hacerla:
Desmechá la carne fría y mezclala con hojas verdes, tomates cherry, palta, queso en cubos, frutos secos y un aderezo simple de limón + oliva + sal. Liviana, fresca y reparadora después de la noche anterior.
2. Bruschettas con fiambres y vegetales
Perfectas para aprovechar restos dispersos de la picada.
- Cómo hacerlas:
Tostá rodajas de pan y sumá los fiambres que quedaron (jamón, crudo, salame), los quesos, tomates del picadillo o vegetales grillados. Podés coronarlas con un chorrito de oliva o pesto.
Mirá También
Menú fácil para la mesa dulce navideña: recetas caseras y económicas para acompañar el brindis
⭐ PLATO PRINCIPAL
Pollo o cerdo desmenuzado al vino blanco con papas doradas o puré
Una opción festiva, elegante y súper práctica para aprovechar carnes del 24.
Ingredientes:
- Sobras de pollo, cerdo o matambre
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ vaso de vino blanco
- 1 cda de mostaza suave
- 1 cda de crema o queso crema (opcional)
- Papas o papines sobrantes
- Aceite de oliva, sal, pimienta
Preparación:
- En una sartén, rehogá cebolla y ajo en oliva.
- Sumá la carne desmenuzada y mezclá bien.
- Verté el vino blanco y dejá reducir.
- Terminá con mostaza y una cucharada de crema para darle brillo.
- Llevá al horno las papas o papines del 24 con oliva hasta dorar. O prepará un puré con papas hervidas sobrantes.
- Serví la carne cremosa sobre las papas tibias, decorando con romero o perejil.
Queda un plato renovado, sabroso y muy navideño.
⭐ GUARNICIONES
Arroz navideño con todo lo que quedó
Una guarnición que funciona con casi cualquier sobra.
- Cómo hacerlo:
Mezclá arroz blanco recién hecho con arvejas, trocitos de jamón, aceitunas, cubos de pollo o cerdo, manzana verde y pasas. Queda fresco, rico y súper colorido.
Mirá También
Menú sin TACC para Nochebuena: entrada, plato principal y postre con recetas fáciles y riquísimas
Ensalada tibia de verduras
Perfecta si quedaron vegetales asados.
- Cómo hacerla:
Tomá los restos de zapallo, zanahoria, cebolla o papines asados, calentalos en sartén con oliva y un chorrito de limón. Se vuelven a “revivir” y quedan increíbles.
⭐ POSTRES
Trifle navideño
Una forma ideal de reutilizar pan dulce o budines.
- Cómo hacerlo:
En vasos o copas armá capas de pan dulce o budín desgranado, frutas frescas, crema o yogur y frutos secos. Súper fácil y vistoso.
Copa helada con salsas del 24
El postre más express y delicioso.
- Si quedó chocolate derretido, frutillas azucaradas o crema, todo combina perfecto con helado de vainilla.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
