Si estás buscando una receta dulce, saludable y muy fácil de preparar, esta torta de mil hojas de manzana es perfecta para vos. Húmeda, sabrosa y sin ingredientes ultraprocesados, se convierte en una excelente opción para una merienda nutritiva que no deja culpas.
La creadora de contenido Pau Moguilevsky (@pulicocina) la compartió en sus redes y se volvió viral por su simpleza y por lo bien que queda: no lleva azúcar, ni manteca ni aceite, y es adaptable para quienes siguen dietas sin gluten o low-carb.
Además, tiene solo 108 calorías por porción. ¿Te animás a probarla?
Ingredientes
- 4 manzanas
- 3 huevos
- 1 medida (30 g) de proteína en polvo, leche en polvo o maicena
- 3 cucharadas de edulcorante o ¾ taza (100 g) de azúcar, miel o eritritol
- 150 g de yogur o leche (puede ser vegetal o sin lactosa)
- 1 cucharadita de canela y/o esencia de vainilla
- ¾ taza (100 g) de harina de avena (también puede usarse harina de almendras, integral, común o sin TACC)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación paso a paso
Paso 1: Cortá las manzanas en rodajas finas. Si tenés mandolina, mejor. Si no, usá un cuchillo bien afilado.
Paso 2: En un bowl, mezclá los huevos con la proteína (o el reemplazo que elijas), el yogur (o leche), el endulzante y la canela.
Paso 3: Sumá el polvo de hornear y la harina. Integrá bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Agregá las manzanas cortadas a la mezcla y volcá todo en un molde engrasado. Si podés, forralo con papel manteca para que sea más fácil desmoldar.
Paso 5: Opcionalmente, decorá la superficie con más rodajas de manzana o frutos secos.
Paso 6: Cociná en horno precalentado a 180°C por 45 minutos, o en freidora de aire a 170°C durante 30-40 minutos, hasta que esté firme al tacto y doradita.
Paso 7: Dejá enfriar antes de desmoldar… ¡y a disfrutar!
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Si preferís una versión sin gluten, optá por harina de almendras o alguna apta para celíacos.
- ¿Querés hacerla low-carb? Elegí eritritol como endulzante y harina de coco o almendras.
- Podés sumarle nueces picadas, pasas de uva, chips de chocolate o cáscara de limón para variar sabores.
- Si te gustan las preparaciones más cremosas, reemplazá parte de las manzanas por puré de banana.
- Esta torta también funciona como desayuno o snack post entrenamiento por su aporte de fibra, proteínas y bajo contenido graso.
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