Si buscás un postre simple, nutritivo y lleno de sabor, esta milhojas de manzana y canela es para vos. Con apenas cuatro ingredientes, se prepara en pocos pasos y es ideal para quienes quieren disfrutar de algo dulce sin sumar azúcares extra. Además, es apta para veganos y se adapta fácilmente con variaciones. Animate a probarla: queda deliciosa, tiene apenas 63 kcal por porción y aporta ese toque casero que siempre conquista.
Ingredientes (para molde de 15 x 8,5 cm)
- 3 manzanas Golden
- 25 g de harina de avena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 20 g de mermelada de albaricoque sin azúcar
Preparación paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Encendé el horno a 180 °C con calor arriba y abajo para que esté listo al momento de hornear.
Paso 2: Preparar el molde
Pincelá el molde con la mermelada de albaricoque sin azúcar. Esto ayuda a que la milhojas no se pegue y le da un brillo especial al desmoldar.
Paso 3: Mezclar los secos
En un bol, combiná la harina de avena con la canela en polvo. Esta mezcla será el sabor clave entre cada capa de manzana.
Paso 4: Cortar las manzanas
Pelá y laminá las manzanas con mandolina para obtener láminas finas de 1 mm de grosor. Cuanto más finas, mejor quedará la textura final.
Paso 5: Armar la milhojas
Colocá una capa de manzana en la base del molde, presionando suavemente para que suban por los bordes. Espolvoreá un poco de la mezcla de avena y canela por encima. Repetí este proceso hasta usar todas las manzanas.
Paso 6: Hornear
Llevá al horno durante 35 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 7: Desmoldar y servir
Retirá del horno, dejá templar unos minutos y desmoldá con cuidado. Podés comerla tibia o fría, según tu preferencia.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés reemplazar la manzana por peras para una versión diferente pero igual de rica.
- Si no tenés harina de avena, usá maicena.
- La mermelada puede ser de cualquier fruta, siempre que sea sin azúcar añadido.
- Acompañala con yogur griego o helado sin azúcar para un postre más completo.
- También podés sumarle unas nueces picadas entre capas para darle un toque crocante.
Video y receta: IG (petit_fit)
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