¿Querés un dulce? ¿Necesitás algo rico, fácil de hacer y que, además, sea saludable? ¡Entonces guardá esta receta!
Hoy te traemos un verdadero salvavidas para esos momentos en los que el antojo de algo dulce golpea, pero no tenés tiempo ni ganás de complicarte con harinas, manteca y azúcar. Esta tarta super fácil se prepara con solo cuatro ingredientes cotidianos y es la opción perfecta para cuidarte.
Animate a probar la Mini Tarta de Yogur y Arándanos. Es deliciosa, proteica y va a sorprenderte por su sencillez. Si ya sos fan de los postres saludables como el popular Budín nube sin harinas, esta tarta se volverá tu nueva favorita. ¡Empezá a cocinar!
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1 huevo
- 1 pote de yogur griego (sin azúcar: aproximadamente 125g)
- 1 cucharada de fécula de maíz (opcional, para mayor consistencia)
- Un puñado de arándanos o la fruta que elijas
Preparación paso a paso
Paso 1: Encendé el horno para que se precaliente a 180ºC o prepará tu freidora de aire.
Paso 2: En un bol mediano, pelá el plátano y machacálo con un tenedor hasta obtener un puré sin grumos. Esta fruta será la base de tu tarta y la que aportará el dulzor natural.
Paso 3: Agregá al bol el huevo y el yogur griego. Batí con el tenedor (o con un batidor de mano) hasta que todos los ingredientes se integren por completo y tengás una mezcla homogénea.
Paso 4: Incorporá la cucharada de fécula de maíz (opcional). Esto ayudará a que la tarta cuaje mejor, dándole una textura más cercana a la de un flan o cheesecake liviano. Mezclá bien.
Paso 5: Verté la mezcla en un molde pequeño (de silicona o apto para horno/ freidora de aire) previamente engrasado (podés usar un poco de aceite de coco o spray vegetal).
Paso 6: Decorá la superficie de la tarta con los arándanos o la fruta que hayás elegido. Presioná ligeramente para que se hundan un poco en la mezcla.
Paso 7 (Horno): Llevá al horno precalentado a 180ºC por unos 30 minutos. Chequeá con un palillo; debe salir limpio.
Paso 7 (freidora de aire): Cociná en la Airfryer a 180ºC durante 15 minutos. El tiempo puede variar según tu aparato, así que revisá a partir de los 12 minutos.
Paso 8: Dejá enfriar por completo antes de desmoldá y serví. ¡Disfrutá de tu postre!
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Proteína Extra: Si buscás un plus proteico, podés reemplazá una parte del yogur griego por ricotta o queso crema light.
- Toque Cítrico: Agregá una cucharadita de ralladura de limón o naranja a la mezcla antes de hornear. Esto potencia el sabor y equilibra el dulzor del plátano.
- Base Crujiente: Si querés una base, mezclá dos cucharadas de avena con un chorrito de aceite de coco y colocá esta mezcla en el fondo del molde antes de verter la tarta.
- Otros Toppings: Podés ponerle los vegetales que más te gusten, aunque para un postre te sugerimos frutas. Además de arándanos, probá con frutillas, frambuesas o trocitos de manzana con canela.
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