Si buscás un postre fácil, rápido y saludable, esta mini tortita de limón es ideal para vos. Se hace en microondas, sin azúcar y con ingredientes simples que seguro tenés en casa. Animate a incorporarla en tus desayunos y meriendas.
Ingredientes
Para la masa:
- 35 g de harina de avena (o la que prefieras)
- 1 huevo
- 1 o 2 sobres de stevia
- 40 g de yogur griego
- 20 ml de leche
- 20 ml de jugo de lima
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de polvo de hornear
Para el relleno y decoración:
- 60 g de yogur griego
- 6 ml de jugo de lima
- 1 sobre de stevia
- Ralladura de lima (para decorar)
Preparación
Paso 1: En un bowl, batí el huevo con la harina de avena hasta integrar bien.
Paso 2: Sumá el yogur griego, la leche, el jugo de lima y la esencia de vainilla. Mezclá hasta que la preparación quede homogénea.
Paso 3: Agregá la stevia y el polvo de hornear. Uní todo con movimientos envolventes para que la mezcla quede aireada.
Paso 4: Verté la preparación en un molde apto para microondas.
Paso 5: Cociná en el microondas durante 3 a 4 minutos (el tiempo puede variar según la máquina). La tortita estará lista cuando al pincharla con un palillo, este salga seco.
Paso 6: Dejá enfriar unos minutos, cortá a la mitad y rellená con la mezcla de yogur griego, jugo de lima y la stevia.
Paso 7: Colocá más de la crema por encima, decorá con la ralladura de lima y disfrutá tu mini tortita saludable.
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