Cuando tenés ganas de algo dulce, fresco y casero, este postre helado estilo chocotorta es una gran opción. Se prepara en pocos minutos, no lleva horno y podés dejarla lista con anticipación. El pionono, combinado con una crema suave de dulce de leche y queso crema, se transforma en un postre helado ideal para compartir en familia o con amigas. Además, podés personalizarlo con chocolate o galletitas. ¡Animate a probarlo!
Ingredientes
- 1 pionono
- 400 g de dulce de leche repostero
- 280 g de queso crema
- 200 g de crema de leche
- Opcional: galletitas de chocolate en trocitos
- Opcional para decorar: baño de chocolate o ganache de chocolate blanco (partes iguales de chocolate y crema)
Preparación paso a paso
Paso 1: Mezclar la base del relleno
En un bowl, batí el dulce de leche repostero con el queso crema hasta que se integren bien y la mezcla quede uniforme.
Paso 2: Batir la crema
En otro recipiente, batí la crema de leche hasta que tome cuerpo, sin que llegue a punto chantilly.
Paso 3: Unificar el relleno
Agregá la crema batida a la mezcla anterior y unificá con movimientos envolventes usando una espátula. Si querés, podés sumar trocitos de galletitas de chocolate para darle un toque crocante.
Paso 4: Rellenar y armar el pionono
Desenrollá con cuidado el pionono y esparcí la crema por toda la superficie. Enrollalo nuevamente con firmeza.
Paso 5: Freezar y decorar
Envolvé el pionono en film y llevá al freezer por lo menos 3 horas. Si querés, decoralo antes de servir con baño de chocolate o una ganache de chocolate blanco para darle un toque especial.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés usar pionono de chocolate si preferís un sabor más intenso.
- Si querés una versión más frutal, sumá frutillas frescas o duraznos en conserva en el relleno.
- Para un toque más crocante, además de galletitas podés agregar nueces o almendras picadas.
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Foto y receta: IG (ricarecetas)
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