Si buscás una receta fácil y diferente para sorprender, el tamago sando es ideal. Este sandwich es clásico y una comida muy popular que vas a poder hacer en tu casa con pocos ingredientes. Lo mejor es su combinación: pan esponjoso, huevo cremoso y un sabor único que se convirtió en tendencia.
Ingredientes
- 4 huevos de calidad
- 2 cucharadas de mayonesa japonesa (podés reemplazarla por común si no conseguís)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra a gusto
- 1 chorrito de leche
- 1 cucharada de manteca blanda
- 4 rebanadas de shokupan (pan de leche japonés) o podés reemplazarlo por pan brioche o pan lactal común
Preparación paso a paso
Paso 1: hervir los huevos
Colocá los huevos en una olla con agua fría y llevá a hervor. Cociná entre 9 y 10 minutos para que queden duros. Retirá, enfriá en agua con hielo y pelalos.
Paso 2: preparar el relleno
Pisá los huevos con un tenedor hasta obtener una textura cremosa pero con algunos trocitos. Sumá la mayonesa japonesa, el azúcar, la sal, la pimienta y un chorrito de leche. Mezclá hasta integrar bien.
Paso 3: preparar el pan
Untá cada rebanada de pan con un poco de manteca blanda. Esto le da un sabor extra y ayuda a que el relleno no humedezca demasiado el pan.
Paso 4: armar el sándwich
Colocá la mezcla de huevo sobre dos rebanadas de pan y cerrá con las otras dos. Apretá suavemente para que quede compacto.
Paso 5: presentación clásica
Cortá los bordes del pan (como se hace en Japón) para que el sándwich quede prolijo y servilo cortado a la mitad o en triángulos.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés sumar un huevo duro entero en el centro del relleno para darle un toque más visual, como se suele ver en Japón.
- Si querés un sabor más intenso, agregá mostaza suave o un poco de wasabi.
- Usá pan brioche para una versión más dulce o pan integral para una opción más nutritiva.
- Acompañalo con una ensalada fresca o con té verde, al estilo japonés.
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