Prepará fácilmente esta tarta especiada de zanahoria y choclo con masa casera. Además de ser fácil y práctica, queda exquisita. Hacela siguiendo las instrucciones que el chef de Cocinar en casa, cuenta de Instagram dedicada a compartir recetas muy ricas.
Ingredientes:
Para el relleno:
- Cebolla salteada 1 u,
- huevos 3,
- queso crema 1 cda,
- jengibre rallado 1/2 cda (no excederse con la cantidad),
- perejil picado 1 cda,
- cúrcuma 1 cdta,
- canela 1 pizca,
- queso rallado 2 cda,
- choclo cocido 300 gr (puede ser en lata o congelado - si se utiliza congelado, descongelar antes),
- zanahoria rallada 3 u,
- sal c/n y pimienta c/n.
Para la masa:
- Leche 60 gr,
- aceite de girasol 60 gr,
- huevo 1 u,
- harina 250 gr,
- polvo para hornear 5 gr
- sal 2 gr.
Preparación:
- Paso 1: Masa: Batir ligeramente en un bowl la leche, el aceite y el huevo hasta disolver. Agregar de a poco la harina mezclada previamente junto al polvo para hornear y la sal integrando con una cuchara. Unir la masa hasta que quede lisa evitando amasar. Dejar reposar 20 minutos dentro de una bolsa plástica y estirar.
- Paso 2: Relleno: En un bowl añadir los huevos, el queso crema, el jengibre, el perejil, la cúrcuma, la canela, el queso rallado, sal, pimienta y mezclar.
- Paso 3: Agregar la zanahoria rallada finamente, choclo, cebolla salteada y mezclar.
- Paso 4: Colocar la masa para tarta en un molde para tarta y verter la preparación.
- Paso 5: Distribuir en forma pareja. Cocinar en horno a 180ºC hasta que se haya dorado. Aproximadamente 55 minutos. Listo! A disfrutar!
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