Si sos fan de las cookies con chispas de chocolate, esta receta te va a encantar. La torta cookie es una versión más esponjosa y contundente de la clásica galleta americana, perfecta para compartir en una merienda o para sumar a una mesa dulce. Con ingredientes simples y pasos muy fáciles, vas a lograr un resultado delicioso, húmedo y con mucho sabor a chocolate.
Animate a preparar esta receta casera que combina lo mejor de dos mundos: la textura de una torta y el sabor irresistible de una cookie gigante.
Ingredientes
- 150 g de manteca derretida
- 150 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de chispas de chocolate (+ extra para decorar)
Preparación paso a paso
Paso 1: Precalentá el horno a 180°C y engrasá un molde redondo de aproximadamente 20 cm de diámetro.
Paso 2: En un bowl grande, batí la manteca derretida con los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla quede cremosa.
Paso 3: Agregá los huevos y la esencia de vainilla, y mezclá bien hasta que quede todo bien integrado.
Paso 4: Sumá la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclá con movimientos envolventes hasta formar una masa uniforme.
Paso 5: Incorporá las chispas de chocolate a la mezcla y revolvé lo justo para integrarlas sin batir de más.
Paso 6: Verté la preparación en el molde y decorá por encima con más chispas de chocolate para un efecto más tentador.
Paso 7: Llevá al horno durante 25 a 30 minutos o hasta que el centro esté firme al tacto y dorado por fuera.
Paso 8: Dejá enfriar completamente antes de desmoldar. ¡Y a disfrutar!
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Más sabor: Podés agregar nueces picadas o trocitos de chocolate blanco para sumar textura.
- Versión vegana: Reemplazá la manteca por margarina vegetal y los huevos por dos cucharadas de puré de manzana o de banana.
- Toque final: Servila con una bocha de helado de vainilla o un poco de crema chantilly.
- Para los fans del chocolate: Usá mezcla de chispas semiamargas, con leche y amargas para un sabor más profundo.
Foto y receta: IG (ricarecetas)
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