Si estabas buscando una torta ideal para este martes feriado, tomá nota ya de esta delicia de chocolate de Roberto Petersen.
Solo se trata de mezclar los ingredientes de la lista a continuación, prestando atención a los tips.
El consejo del reconocido chef es maridarla con un buen café.
Ingredientes
- 170 gramos de chocolate
- 150 gramos de azúca
- 125 cm3 de aceite de oliva
- ralladura de media naranja
- 4 huevos
- 50 gramos de harina de almendras
- 40 gramos de azúcar
Preparación
1-Derretí a baño maría el chocolate y le agregás el azúcar, el aceite de oliva, la ralladura de naranja, las yemas y la harina de almendras.
2-Batí las 4 claras con 40g de azúcar a medio punto y agregá la preparación a la anterior en tres veces, para que no pierdan el aire del batido.
3- Prepará un molde de 24cm desmontable con papel manteca en el fondo, enharinado y enmantecado.
4-Colocar allí el relleno y llevalo al horno por 35’ a 175º C. Dejala enfriar en el mismo molde. Al insertar un palito debe salir húmedo y no seco.
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