Si buscás una receta que sea rica, original y visualmente irresistible, estas tostadas francesas rosas son para vos. La remolacha les aporta un color pastel divino, sin invadir el sabor, y transforma un clásico del desayuno en una opción creativa y divertida, perfecta para sorprender.
No necesitás técnicas complicadas ni ingredientes raros: en pocos pasos podés lograr unas tostadas suaves por dentro, doradas por fuera y con un rosa natural que enamora a primera vista.
Ingredientes para las tostadas:
- 4 a 6 rodajas de pan (brioche, challah o pan de molde grueso)
- 1 remolacha chica cocida
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de azúcar o miel (opcional)
- Manteca o aceite neutro, para la sartén
- Yogur griego o queso crema
- Frutillas, frambuesas o arándanos
- Miel, maple o azúcar impalpable
- Flores comestibles (opcional, pero muy aesthetic)
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Preparación de las tostadas francesas:
- Paso 1: Colocá en la licuadora la remolacha cocida, los huevos, la leche, la vainilla y el azúcar o miel.
- Paso 2: Licuá hasta obtener una mezcla bien lisa, sin grumos, de un tono rosa pastel. Si querés un color más suave, podés sumar un chorrito extra de leche.
- Paso 3: Pasá cada rodaja de pan por la mezcla rosa, asegurándote de que se impregne bien de ambos lados. El pan tiene que absorber el líquido, pero sin desarmarse.
- Paso 4: Calentá una sartén a fuego medio con un poco de manteca o aceite.
- Paso 5: Cociná las tostadas durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro.
- Paso 6: Retirá del fuego y serví inmediatamente, bien calentitas.
- Paso 7: Estas tostadas no solo son ricas: también son perfectas para lucirse en la mesa y en redes: Apilalas en forma de torre, o sumá una cucharada generosa de yogur griego o queso crema; o agregá frutas rojas frescas; o terminá con un hilo de miel o maple; flores comestibles; o una lluvia de azúcar impalpable.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- El sabor de la remolacha es muy suave: aporta color, no invade.
- Podés hacerlas sin azúcar si preferís una versión más natural.
- Para una versión vegana, reemplazá los huevos por 2 cucharadas de fécula de maíz y usá leche vegetal.
- Si querés filmarlas, el momento de volcar el syrup es el shot ganador.
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