Cómo hacer un guiso de lentejas vegetariano para un 9 de julio diferente
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Para Ti
09 de julio de 2019
Este 9 de julio te invitamos a descubrir que un buen guiso puede ser veggie y muy sabroso, ideal para compartir en familia.
Guiso de lentejas veggie
Ingredientes (para 4 porciones)
1 y 1/2 tazas de lentejas
2 zanahorias
4 rodajas de calabaza
1 batata grande
2 papas
3 zapallitos
sal y pimienta
1 cdta. de pimentón
2 cdas. de semillas de sésamo tostadas
Preparación
PASO 1. Lavá y herví las lentejas en una cacerola grande con 3 cm de agua por encima de las mismas. Cuando estén al dente retirá y reservá. Cortá las verduras en cubitos y hervilas en abundante agua con poca sal.
PASO 2. Cuando estén a media cocción retiralas reservando el agua. Agregá las verduras a las lentejas, condimentá con más sal, pimienta y el pimentón. Cubrí con parte del agua de las verduras, continuá la cocción a fuego bajo hasta que tanto las lentejas como las verduras estén cocidas y tiernas.
PASO 3. Agregá más agua a medida que sea necesario para que quede con buena consistencia de guiso. Este plato también se puede servir como sopa agregando más caldo.
PASO 4. Para la presentación final espolvoreale semillas de sésamo.