Una preparación que, cuando la hagas, va a empezar a ser de tus comidas frecuentes: fácil, simple y muy rica.
Esta receta italiana es una verdadera delicia y es sumamente fácil de hacer. Las corquetas pueden utilizarse como guarnición o también como parte de una picada.
Paso 1: Lavar los zucchini y rallarlos. Luego escurrir bien el agua que hayan desprendido.
Paso 2: Colocar los zucchini rallados junto al resto de los ingredientes. Formar una pasta más o menos firme, sumando de a poco el pan rallado y cuidando de no excederse para que no quede demasiado dura.
Paso 3: Armar las croquetas, empanarlas en pan rallado.
Paso 4: Cocinarlas con el método de cocción elegido hasta que doren.