Una receta ideal para celíacos o simplemente para quiénes quieren consumir menos harinas blancas.
Agustín Oberto nos enseña una receta rica y saludable. Es especial para los que no pueden consumir alimentos con gluten. ¡Manos a la obra!
Para la base de las minicakes
• 1 taza de harina de almendras
• 1 taza de coco rallado
• 1 huevo
• 1 cda de aceite (yo utilicé de coco pero el de girasol va muy bien)
• 3 cdas de azúcar
• 1 cdta de esencia de vainilla
Para el relleno
• 400 gr de dulce de leche repostero
• 150 gr de baño de repostería de chocolate semiamargo
• 150 gr de baño de repostería de chocolate blanco
• 30 gr de maní pelado sin sal
• 3 mangas descartables (opcional, sino lo haces a todo con cucharas.
Fuente: Agustín Oberto (@agustin_oberto).