Preparar algo rico en casa no requiere grandes planes. Si hay miel, frutos secos y un poco de harina, ya tenés suficiente para resolver una merienda con aroma a domingo. Esta receta de bizcochuelo express es de esas que se hacen una vez y se repiten siempre: pocos ingredientes, cero complicaciones y resultado esponjoso y húmedo.
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Ingredientes
(para molde cuadrado de 20x20 cm)
- 150 g de harina
- 5 g de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 cucharada de miel
- 100 ml de leche
- 100 g de manteca (a temperatura ambiente)
- 50 g de azúcar
- 50 g de nueces peladas
Preparación paso a paso
Paso 1: formá la base cremosa
Colocá el azúcar en un bol y añadí la manteca a punto pomada. Batí con batidor hasta que la mezcla quede cremosa.
Paso 2: sumá los húmedos
Incorporá la miel, el huevo y la leche. Integrá todo hasta tener una masa uniforme.
Paso 3: integrá los secos
Tamizá la harina junto con el polvo de hornear y agregalos a la mezcla principal con movimientos suaves y envolventes.
Paso 4: armá el molde
Verté la masa en un molde cuadrado de 20x20 cm previamente engrasado.
Paso 5: la capa crocante
Picá las nueces y repartilas por encima de la mezcla.
Paso 6: horneá
Llevá al horno precalentado a 200°C y cociná 30 minutos.
Paso 7: enfriado y presentación
Dejá enfriar, desmoldá y decorá con hojas de menta si querés darle un toque fresco.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés reemplazar las nueces por almendras, avellanas o pistachos (o combinarlos).
- Queda muy bien acompañado con una cucharada de dulce de leche o con una compota de frutos rojos.
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