Si estás buscando un postre fresco, fácil y vistoso para sumar a la mesa de las Fiestas, esta copa navideña es una opción ideal. Tiene todo lo que encanta: una crema suave y aireada, un coulis casero que aporta color y acidez justa, frutos rojos frescos y el crocante perfecto de los merenguitos. Además, se arma en minutos, no requiere cocción complicada y queda increíble presentada en vasos o copas transparentes, con esas capas prolijas que hacen que el postre entre por los ojos antes que por el paladar. Una receta accesible, festiva y perfecta para preparar con anticipación y disfrutar sin estrés.
Ingredientes para la crema de la copa navideña:
- 200 mililitros de crema de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- (Opcional) 100 gramos de queso crema para textura tipo mousse
Ingredientes para el coulis:
- 200 gramos de frutos rojos (mezcla o los que tengas)
- 2–3 cucharadas de azúcar
- Jugo de ½ limón
Ingredientes para armar la copa navideña:
- Frutos rojos frescos
- Merenguitos (pequeños o triturados)
- Hojitas de menta
- Ralladura de limón o chocolate blanco (opcional)
Preparación de la copa navideña:
- Paso 1: Batí la crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta punto medio, es decir, firme pero no dura. Si querés una versión más tipo mousse, integrá el queso crema previamente batido hasta que quede suave.
- Paso 2: Poné los frutos rojos en una ollita con el azúcar y el limón.
- Paso 3: Cociná 5–7 minutos a fuego medio hasta que se ablanden y larguen su jugo.
- Paso 4: Podés dejarlo rústico o procesarlo y colarlo para una versión más fina. Dejá enfriar completamente antes de usar.
- Paso 5: Este postre se arma en capas. En cada copa colocá: Una base de coulis, una capa de crema, frutos rojos frescos y merenguitos triturados. Si usás copas grandes, repetí las capas.
- Paso 6: Terminá con crema, un chorrito de coulis y frutos rojos enteros.
- Paso 7: Decorá con menta fresca y, si querés, ralladura de limón o chocolate blanco.
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Tips y variaciones para potenciar la receta
- Sumá ½ cdita de canela al coulis para un toque navideño.
- Reemplazá parte de la crema por mascarpone para una versión más gourmet.
- Agregá almendras fileteadas tostadas entre las capas para más textura.
- Para un look Para Ti, usá copas bajas o vasos transparentes y cuidá la prolijidad de las capas.
- Si querés un giro más festivo, sumá trozos de pan dulce tostado entre capa y capa.
- Podés preparar las copas con anticipación y mantenerlas refrigeradas hasta el momento de servir.
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