Si buscás una receta práctica, rica y con ingredientes de la alacena, estas cookies son para vos. Con bananas bien maduras, avena y apenas unos pasos vas a conseguir unas galletitas tiernas, aptas para una merienda saludable.
Rinden aproximadamente 12 unidades y se hacen sin complicaciones: ideal para los días en los que querés cocinar sin prender demasiados instrumentos.
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Ingredientes
- 2 bananas bien maduras
- 1 taza de avena (instantánea o tradicional)
- 1/2 taza de harina (común, integral o de avena)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 4 cucharadas de aceite neutro
- Canela a gusto
- Esencia de vainilla a gusto
- Endulzante opcional, a gusto (miel, azúcar, o edulcorante)
Rinde: ~12 cookies. Tiempo de horneado: 10–14 minutos en horno bajo.
Preparación paso a paso
Paso 1: Precalentá el horno a temperatura baja (aprox. 160 °C) y engrasá una placa o cubrila con papel manteca.
Paso 2: En un bowl grande pisá bien las bananas hasta obtener un puré homogéneo.
Paso 3: Añadí el aceite, la esencia de vainilla, la canela y el endulzante si lo usás; mezclá bien hasta integrar.
Paso 4: Sumá la avena, la harina y el polvo de hornear; mezclá hasta formar una masa ligera que permita hacer bolitas.
Paso 5: Armá bolitas con la masa (del tamaño que prefieras), colocalas en la placa y aplastalas suavemente con una cuchara mojada para darles forma de cookie.
Paso 6: Horneá en temperatura baja hasta que estén apenas doradas (unos 10–14 minutos). Retirá y dejá enfriar sobre una rejilla para que tomen textura.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Para más humedad: agregá 1 cucharada de puré de manzana o yogur natural.
- Versión sin gluten: usá harina de avena certificada sin TACC.
- Sumá chips de chocolate, nueces picadas o trozos de fruta para variar texturas.
- Si querés un toque salado/diferente: reducí el endulzante y serví con queso crema y cebolla caramelizada al estilo tarta (una combinación que podés ver en nuestra nota sobre la tarta de jamón y queso sin masa).
- Conservación: guardalas en un recipiente hermético hasta 3 días; también podés congelar las porciones crudas y hornearlas directo.
Receta: IG (mar_recetas_)
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