Si sos fan de las recetas simples que llenan la cocina de aroma casero, estas galletitas de manteca te van a encantar. Con ingredientes básicos que seguro tenés en casa, son una opción deliciosa para preparar en familia, guardar en una lata y disfrutar durante toda la semana. Son ideales para chicos, grandes y para acompañar cualquier merienda con un toque dulce y crocante.
Ingredientes
- 200 g de manteca a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 300 g de harina 0000
Opcional: una cucharadita de esencia de vainilla, azúcar extra para espolvorear antes del horneado.
Preparación paso a paso
Paso 1: Uní la manteca y el azúcar
En un bowl grande, batí la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Podés hacerlo con batidora eléctrica o a mano con cuchara de madera.
Paso 2: Sumá el huevo
Agregá el huevo y, si querés, la esencia de vainilla. Integrá bien hasta que todo esté homogéneo.
Paso 3: Incorporá la harina
De a poco, añadí la harina tamizada. Mezclá primero con cuchara y luego usá las manos para formar una masa suave, que no se pegue.
Paso 4: Enfriá la masa
Llevá la masa a la heladera por 30 minutos, envuelta en film, para que tome consistencia y sea más fácil de trabajar.
Paso 5: Estirá y cortá las galletitas
Espolvoreá la mesada con un poco de harina y estirá la masa con palo hasta que tenga medio centímetro de espesor. Cortá con cortantes o con un vaso.
Paso 6: Horneá hasta dorar
Colocá las galletitas en una placa enmantecada (o con papel manteca) y espolvorealas con un poco de azúcar por encima. Llevá al horno precalentado a 180°C por 10-12 minutos, o hasta que estén apenas doradas.
Paso 7: Dejalas enfriar
Retirá del horno y dejalas enfriar sobre una rejilla. ¡Y listo! Ya tenés unas galletitas caseras irresistibles.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Agregales ralladura de limón o naranja para un toque cítrico y fresco.
- Sumales chips de chocolate o frutos secos si querés darles una vuelta más gourmet.
- Si no tenés cortantes, usá una cuchara para hacer bolitas y aplastalas con un tenedor.
- Se conservan perfectas en una lata por varios días, lo que las hace ideales para preparar con anticipación.
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