Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú del fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Tarta fugazzeta con acelga
Ingredientes:
- Masa:
- 500 gr Harina
- 500 gr de queso cansacrem
- Sal 10 gr
Relleno: - 4 Cebolla
- 4 cdas Queso crema
- 200 gr de Mozarella
- Orégano
- 200 gr Queso cremoso
- Acelga 1 atado
Cubierta: - 1 cebolla común
- 1 cebolla morada
- Oregano
- Sal entre fina
Preparación:
- Paso 1: Para la masa mezclar todo los ingredientes. Dejar descansar y dividir la masa en 2 bollos.
- Paso 2: Para el relleno: Picar la cebolla y saltear con un poco de aceite. Sumar la acelga y condimentar. Una vez cocido mezclar con el queso crema, condimentar y sumar el restos de los quesos.
- Paso 3: Para la cubierta: Cortar las cebollas en juliana y mezclar con el orégano y la sal , dejar reposar 5 minutos y retirar el líquido.
- Paso 4: Para el armado: Estirar la masa y fonzar el molde. Volcar el relleno de la cebolla y cubrir con la otra masa. Por último sembrar toda la cebolla curada y escurrida por la superficie. Llevar a un horno a 190 , por unos 30/35 minutos.
Receta de Escuela de cocina
Calzone de atún
Ingredientes:
- Masa:
- 300 g de Harina 0000/000
- 100 g de Harina de maíz (polenta, semolín)
- 2 g de Levadura fresca
- 180 cc de Agua
- 1 cda de azúcar
- 1 cda de Orégano
- ½ cda de sal
- Relleno:
- 4 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de ajo (finamente picado)
- 1/2 cebolla (cortada en juliana)
- 1 morrón rojo (cortado en juliana)
- 1 morrón verde (cortado en juliana)
- 1 morrón amarillo (cortado en juliana)
- 1 atado de espinaca lavada (cortada en juliana)
- 50 g de tomates cherries (cortados por la mitad)
- 50 g de de aceitunas negras descarozadas (cortadas en rodajas)
- 2 lomos sólidos de atún
- Muzzarella rallada c/n
- Sal y pimienta
Preparación:
- Paso 1: Precalentar el horno a 180º C.
- Paso 2: Para la masa, mezclar las harinas, disolver la levadura en el agua y la sal, colocar a la harina, hacer una masa. Tiene que ser una masa mas bien dura, ya que hay que cocinar en el piso del horno.
- Paso 3: Para el relleno, en sartén a fuego medio con el aceite, cocinar el ajo, la cebolla, los pimientos, una vez tiernos sumar la espinaca, los cherry, las aceitunas y el lomo de atún, integrar todos los sabores. Enfriar.
- Paso 4: En una mesada extender la masa para formar un círculo de ½ cm de grosor, rellenar con la preparación de atún, agregar queso mozzarella, cerrar el calzone.
- Paso 5: Colocar el calzone sobre una placa, hornear durante 20 minutos o hasta que esté cocido y con un color dorado.
Receta de Cocineros argentinos
Tarta borracha de manzana
Ingredientes:
- 60 cc de oporto
- 60 cc de aceite
- 60 cc de vino blanco
- 2 huevos (chicos o 1 grande)
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 6 cucharadas soperas de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 manzana y media pelada y cortada por arriba
Preparación:
- Paso 1: unir todos los ingredientes, revolver hasta formar una mezcla homogénea.
- Paso 2: Llevar a molde enmantecado y enharinado y por encima, acomodar como más te guste la manzana cortada. Por encima, espolvoreá con azúcar y ponele un chorrito de agua por encima.
- Paso 3: Llevar a horno medio y cuando esté, desmoldá antes de cortar.
Receta de Agus Vives, que compartió esta receta en su cuenta de Instagram.
Torta matera de membrillo y mandarina
Ingredientes:
- 100 mililitros de aceite
- 1 mandarina sin semillas y su cáscara
- El jugo de la mandarina
- 1 huevo
- 180 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina leudante
- Dulce de membrillo
Paso a paso:
- Paso 1: Licuar la mandarina, su jugo, su cáscara, el aceite, el huevo y azúcar.
- Paso 2: Pasar a un bowl y agregar la harina leudante.
- Paso 3: Volcar la mitad de la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y colocar cuadraditos de dulce de membrillo.
- Paso 4: Colocar otra capa de masa y otros cuadraditos de membrillo.
- Paso 5: Espolvorear con azúcar.
- Paso 6: Llevar al horno hasta que al pincharlo el palito salga seco. Ya estará lista para degustar.
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