El viernes tiene otra energía. Después de toda la semana, dan ganas de comer algo más rico, más tentador, pero sin complicarse demasiado. Este menú va directo a eso: simple, rápido y con ese plus que lo hace especial. Ideal para cerrar la semana con algo casero, pero con sabor a “me lo merezco”.
Menú del día
- Plato principal: Milanesas de berenjena crocantes con queso
- Extra: Brownie express en taza
Ingredientes
Plato principal
- 1 berenjena grande
- 1 huevo
- Pan rallado
- 2 cucharadas de queso rallado
- Aceite
- Sal y pimienta
Extra
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de cacao
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de aceite
Preparación
. Paso 1
Cortá la berenjena en rodajas y salalas unos minutos para que pierdan el amargor. Secalas con papel.
. Paso 2
Pasalas por huevo batido y luego por pan rallado mezclado con queso.
. Paso 3
Cociná en sartén con un poco de aceite o al horno hasta que estén doradas y crocantes.
. Paso 4
Para el brownie, mezclá todos los ingredientes en una taza hasta integrar bien.
. Paso 5
Llevá al microondas 1 a 2 minutos hasta que esté cocido pero húmedo en el centro.
Tip salvador
Si querés un extra crocante, podés repetir el rebozado (huevo + pan rallado) antes de cocinarlas.
Variaciones
Versión veggie: ya es vegetariana, podés sumar zapallito o calabaza en lugar de berenjena.
Versión más económica: hacelas sin queso, solo con pan rallado.
Versión más potente: agregá jamón y queso arriba y gratiná unos minutos.
