Nada mejor que un detalle hecho con amor para agasajar a mamá. Estas mini tartitas frutales son la opción perfecta: fáciles, frescas y con una presentación encantadora. Una receta práctica que podés preparar con ingredientes simples y que, además, podés adaptar con las frutas que más te gusten.
Ingredientes
Para la masa:
- 130 g de manteca pomada
- 100 g de azúcar impalpable
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 250 g de harina 0000
Para el relleno:
- 200 g de crema de leche
- 200 g de queso crema
- 30 g de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Frutas congeladas o frescas a gusto (frutillas, frambuesas, arándanos o duraznos)
Ingredientes
Paso 1: Prepará la masa
En un bowl, mezclá la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta obtener una textura cremosa.
Paso 2: Incorporá los líquidos
Agregá las yemas y la esencia de vainilla. Batí nuevamente hasta integrar.
Paso 3: Sumá la harina
Añadí la harina tamizada y mezclá con movimientos suaves hasta lograr una masa homogénea. Estirala con cuidado, envolvela en film y llevá a la heladera por 20 minutos.
Paso 4: Armá las bases
Colocá la masa en moldes de mini tarteras y llevá al freezer por 20 minutos más, o hasta que endurezcan. Pinchá la base con un tenedor para evitar que se infle.
Paso 5: Horneá las tartitas
Llevá los moldes al horno precalentado a 180°C durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retirá y dejá enfriar.
Paso 6: Prepará el relleno
En otro recipiente, mezclá la crema de leche con el azúcar, la esencia de vainilla y el queso crema. Integrá bien hasta lograr una textura suave. Llevá a la heladera por 15 minutos.
Paso 7: Armá las tartitas
Una vez frías, rellená las mini tartas con la mezcla y decorá con frutas a gusto.
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