Llegan los días cálidos nada se disfruta más que un postre helado casero. Este tiene todo lo que amamos: es simple, cremoso y se hace sin cocinar. Solo necesitás tres ingredientes que probablemente ya tengas en casa: crema de leche, dulce de leche y merenguitos.
Podés prepararlo en minutos, llevarlo al freezer y tenerlo listo para una reunión familiar o una cena entre amigos. Si querés hacerlo para más personas, solo tenés que aumentar proporcionalmente las cantidades.
Ingredientes
- 300 g de crema de leche (batida a medio punto)
- 200 g de dulce de leche familiar
- 1 taza de merenguitos secos trozados (podés reemplazarlos por chips de chocolate o frutos secos)
Preparación paso a paso
Paso 1: Batir la crema de leche
Colocá la crema bien fría en un bowl y batila a medio punto, hasta que esté espesa pero sin llegar a formar picos firmes.
Paso 2: Incorporar el dulce de leche
Agregá el dulce de leche y mezclá con movimientos envolventes para que la preparación quede aireada y cremosa.
Paso 3: Sumar los merenguitos
Añadí los merenguitos rotos (o el ingrediente que elijas para dar textura) y mezclá suavemente.
Paso 4: Armar el molde
Forrá una budinera mediana con papel film, dejando que sobresalga un poco por los bordes. Volcá la mezcla y alisá la superficie.
Paso 5: Freezar y desmoldar
Llevá al freezer por al menos 4 horas. Antes de servir, desmoldá tirando del film y decorá como quieras: con almendras caramelizadas, salsa de chocolate o más merenguitos.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Versión más liviana: usá crema vegetal o mezcla mitad crema, mitad yogur griego natural.
- Extra sabor: incorporá una cucharada de licor, esencia de vainilla o ralladura de limón.
- Texturas diferentes: probá reemplazar los merenguitos por nueces, galletitas trozadas o pedacitos de brownie.
- Decoración fresca: servilo con frutas rojas o trozos de durazno para darle un toque primaveral.
Foto y receta: IG (valuramallo)
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