Este postre combina un brownie sin gluten y sin harinas con un helado express de dulce de leche que se hace con solo dos ingredientes. Ideal para sorprender este Día de la Madre.
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Un postre fácil, rico y sin gluten
Si estás buscando una receta simple y deliciosa, este brownie con helado express sin gluten es la opción perfecta. Es rápido, versátil (podés hacerlo en horno, airfryer o en hornalla), y además es proteico y sin harinas. Lo mejor: el helado casero se prepara en minutos con apenas dos ingredientes.
Inspirada en las recetas de @pulicocina, esta versión es ideal para quienes disfrutan cocinar en casa con ingredientes cotidianos y resultados irresistibles.
Ingredientes
Para el brownie:
- 200 g de chocolate amargo
- 60 ml de aceite (de coco o el que tengas)
- 3 cucharadas de mantequilla de maní
- 100 g de azúcar mascabo o 3 cucharadas de edulcorante
- 60 g de cacao amargo
- 60 g de proteína o leche en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Un chorrito de leche (podés usar vegetal)
- Opcional: 50 g de chocolate triturado
Para el helado express:
- 200 g de yogur griego o natural (también puede ser crema light)
- 200 g de dulce de leche (tradicional o sin azúcar)
- Toppings a gusto: dulce de leche, chocolate, frutos secos o coco rallado
Preparación paso a paso
Paso 1: Derretí el chocolate con el aceite en microondas (de a tandas de 30 segundos) o a baño María.
Paso 2: Incorporá la mantequilla de maní, el azúcar o edulcorante, el cacao, la proteína o leche en polvo, el polvo de hornear, la vainilla y la leche. Mezclá hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 3: Volcá la mezcla en un molde de unos 18 cm, y cociná:
- En horno o airfryer, a 180 °C durante 15 a 20 minutos.
- En hornalla, tapado, a fuego mínimo durante 8 a 10 minutos.
Paso 4: Para el helado, batí el dulce de leche con el yogur o la crema hasta que tome volumen. Llevá al freezer 1 hora, batí nuevamente, sumá toppings si querés y volvé a freezar por 2 a 3 horas más.
Paso 5: Serví el brownie tibio con una buena bocha del helado por encima. ¡Un contraste de texturas y sabores irresistible!
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés sumar nueces o chips de chocolate a la mezcla del brownie.
- Para una versión más intensa, usá chocolate 80% cacao.
- Si preferís un postre más liviano, reemplazá el dulce de leche por pasta de dátiles o mantequilla de almendras.
- Probá acompañarlo con frutas frescas, como frutillas o banana en rodajas.
Si te gustan las recetas simples y dulces, también podés leer en Para Ti: Torta fría de vainillas y chocolate: la receta para principiantes.
Foto, video y receta: IG (pulicocina)
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