Si querés preparar algo dulce y especial para mamá en su día, pero no sos experta en la cocina, este postre de limón con vainillas es ideal. Tiene una textura cremosa, un sabor fresco y combina la acidez del limón con la suavidad de la crema y las galletitas.
Además, es sin gluten si usás vainillas sin TACC, así que todos pueden disfrutarlo sin problema. En apenas unos minutos vas a tener un postre delicioso y listo para llevar a la heladera.
Ingredientes
- Vainillas (podés usar sin TACC): 1 paquete
- Leche condensada: 1 lata
- Jugo de limón: ½ taza
- Crema de leche: 1 taza
- Ralladura de limón (opcional)
Preparación paso a paso
Paso 1: Mezclá los ingredientes base
En un bowl, colocá la leche condensada y agregá el jugo de limón. Vas a ver cómo la mezcla se espesa sola gracias al ácido del cítrico.
Paso 2: Sumá la crema
Agregá la crema de leche y mezclá con movimientos suaves hasta lograr una textura uniforme y cremosa.
Paso 3: Armá el postre
En una fuente rectangular, colocá una capa de vainillas y luego una de crema. Repetí el proceso hasta terminar con una capa de crema en la superficie.
Paso 4: Llevá a la heladera
Tapá la fuente con film y refrigerá por al menos 3 horas, o hasta que las galletitas estén bien tiernas y el postre tome consistencia.
Paso 5: Decorá y serví
Antes de servir, podés decorar con ralladura de limón, vainillas trituradas o un poco de crema batida.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Si te gusta más intenso, usá limón sutil o agregá unas gotas extra de jugo.
- También podés sumar una capa de merengue italiano o chips de coco tostado para un toque distinto.
- Si preferís una versión más liviana, reemplazá la crema por yogur natural y la leche condensada por una mezcla de leche vegetal con endulzante natural.
- En invierno, probá esta misma receta con naranja o maracuyá: queda igual de deliciosa.
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