Si buscás una opción rica, rápida y que no necesite horno, este postre de limón con galletitas y crema es perfecto. Cremoso, fresco y con ese toque cítrico que lo hace irresistible, es ideal para compartir con amigas y amigos en una merienda especial o como broche final de una comida.
Además, se arma en pocos pasos y con ingredientes muy simples que seguro ya tenés en casa. Animate a prepararlo y sorprendé con una receta que siempre queda bien.
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema
- 100 ml de jugo de limón fresco
- 300 g de galletitas de vainilla
- 100 ml de leche
- Ralladura de limón para decorar
Preparación paso a paso
Paso 1: Mezclá los ingredientes de la crema
En un bowl, combiná la leche condensada, la crema y el jugo de limón. Batí con cuchara o batidor hasta lograr una mezcla homogénea y algo espesa.
Paso 2: Forrá el molde
Colocá film plástico en un molde rectangular o cuadrado, dejando que sobresalga por los bordes. Esto va a ayudarte a desmoldarlo fácilmente.
Paso 3: Armá la primera capa
Verté una capa fina de la mezcla de crema sobre la base del molde.
Paso 4: Humedecé las galletitas
Pasá cada galletita por la leche apenas unos segundos y colocá una capa sobre la crema.
Paso 5: Alterná capas
Continuá alternando capas de galletitas humedecidas y crema hasta completar el molde. Finalizá con una capa de crema.
Paso 6: Decorá y refrigerá
Espolvoreá la superficie con ralladura de limón. Llevá a la heladera por al menos 2 horas, o al freezer por 40 minutos si estás apurada.
Paso 7: Desmoldá y serví
Retirá del molde tirando suavemente del film. Cortá en porciones y disfrutá de este postre fresco y delicioso.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- ¿Querés que quede más firme? Dejalo más tiempo en la heladera, incluso podés prepararlo el día anterior.
- Sumá textura: Agregá merenguitos rotos o chips de chocolate blanco entre las capas.
- Más cítrico: Incorporá ralladura de limón a la mezcla de crema para un sabor más intenso.
- Versión light: Usá crema reducida en grasa y galletitas sin azúcar.
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