Los rolls de lechuga rellenos son la prueba de que lo simple también puede ser delicioso. Con pocos ingredientes, fáciles de conseguir y sin necesidad de técnicas complicadas, vas a lograr un plato fresco, saludable y lleno de sabor. Perfecto para un almuerzo o cena liviana, para llevar al trabajo o incluso para sorprender en una picada diferente.
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Ingredientes
- 2 huevos
- ½ cebolla morada
- ½ palta
- ½ zanahoria
- 1 cucharada de queso crema
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 hojas grandes de lechuga
- Sal y pimienta a gusto
- Tajín (opcional, para darle un toque picante)
Preparación
Paso 1: Hervir los huevos
Poné los huevos en agua y cocinalos durante 10-12 minutos. Una vez listos, dejalos enfriar y pelalos.
Paso 2: Preparar la base del relleno
Picá bien chiquita la cebolla y la zanahoria y ponela en un bowl. Sumá los huevos picados o triturados.
Paso 3: Sumar la palta y el queso crema
Agregá la media palta, aplastala con un tenedor y mezclala con el queso para darle cremosidad.
Paso 4: Condimentar
Incorporá sal, pimienta y una cucharada de jugo de limón. Si te animás a un toque distinto, sumá tajín para un sabor fresco y picante.
Paso 5: Armar los rolls
Lavá bien las hojas grandes de lechuga. Poné una porción del relleno en el centro de cada hoja y enrollá con cuidado para formar los rolls.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Sumale semillas de sésamo o girasol al relleno para darle un toque crocante.
- Podés reemplazar la palta por atún al natural para una versión más proteica.
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