Hay recetas que funcionan como un verdadero comodín, y esta tarta es una de ellas. Se arma en pocos pasos, no requiere técnicas complicadas y combina ingredientes simples con un resultado bien sabroso. La base hojaldrada suma textura, mientras que el relleno mezcla lo cremoso, lo salado y un toque crocante. Perfecta para una comida rápida, una cena informal o para llevar.
Ingredientes
(Rinde 4 a 6 porciones)
- 1 disco de masa hojaldrada
- 200 g de lomito ahumado o jamón
- 150 g de queso azul
- 1 puñado de nueces
- 4 papas medianas
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza
- Aceite de girasol, cantidad necesaria
- Sal y pimienta
- Queso rallado, a gusto
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar las papas
Pelá las papas y cortalas en cubos chicos. Hervilas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero sin que se desarmen. Escurrilas bien y dejalas enfriar unos minutos.
Paso 2: Condimentar el relleno
Colocá las papas en un bowl y condimentalas con un chorrito de aceite, sal, pimienta, queso rallado y el pan rallado. Mezclá con cuidado para que queden bien impregnadas.
Paso 3: Armar la base
Forrá una tartera con el disco de masa hojaldrada. Pincelá la superficie con la mostaza: además de sumar sabor, ayuda a aislar la masa del relleno.
Paso 4: Sumar los sabores
Distribuí las lonjas de lomito ahumado o jamón sobre la base. Agregá el queso azul desgranado y las nueces picadas de manera grosera.
Paso 5: Terminar y hornear
Cubrir con las papas condimentadas y, si querés, sumá un poco más de queso rallado por encima. Llevala a horno medio y cociná hasta que la masa esté bien dorada y la superficie crocante.
Tips y variaciones
Podés reemplazar el queso azul por port salut o mozzarella si buscás un sabor más suave. Las nueces también se pueden cambiar por almendras o avellanas. Si te gustan las tartas prácticas como esta, en Para Ti podés encontrar otras ideas similares en la sección de tartas saladas o sumar esta receta a un menú con alguna ensalada completa para equilibrar la comida.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
