Si querés lucirte con un postre fácil, rico y que siempre recibe elogios, la torta Banoffee es una apuesta segura. La combinación de dulce de leche, bananas frescas y crema batida logra un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura, mientras que la base crocante de galletitas de chocolate aporta una textura irresistible.
Ingredientes
Para la base
- 250 gramos de galletitas de chocolate trituradas
- 110 gramos de manteca
- Un chorrito de leche
Para el relleno
- 500 gramos de dulce de leche repostero
- 3 bananas (no muy maduras)
Para la crema
- 200 cc de crema de leche
- Un chorrito de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
Para decorar
- Chocolate amargo rallado (cantidad necesaria)
Preparación
Paso 1: Colocá las galletitas de chocolate trituradas en un bowl amplio.
Paso 2: Derretí la manteca y agregala a las galletitas junto con un chorrito de leche. Mezclá hasta obtener una preparación húmeda y compacta.
Paso 3: Volcá la mezcla en un molde desmontable y presioná bien con el dorso de una cuchara para formar la base. Llevá a la heladera durante 20 minutos para que tome firmeza.
Paso 4: Retirá la base fría y cubrila con una capa generosa de dulce de leche repostero, distribuyéndolo de manera pareja.
Paso 5: Pelá las bananas, cortalas en rodajas y acomodalas sobre el dulce de leche cubriendo toda la superficie.
Paso 6: En un bowl frío colocá la crema de leche, la esencia de vainilla y el azúcar impalpable. Batí hasta lograr una crema firme.
Paso 7: Extendé la crema batida sobre las bananas con ayuda de una espátula, cubriendo toda la torta. Decorá con abundante chocolate rallado por encima.
Paso 8: Llevá la torta a la heladera durante al menos 3 horas antes de servir para que esté bien firme y fresca.
