Si estás buscando una receta de torta fácil, casera y diferente para acompañar la merienda, esta opción es ideal. Lleva ingredientes simples, se hace en pocos pasos y tiene un sabor delicioso: la humedad del durazno y el dulce de leche se combinan con el contraste crocante del crumble, creando una textura perfecta. Animate a probarla: es una de esas recetas que siempre se repiten.
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Ingredientes
Para la torta
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 1 pote de dulce de leche (400 cc)
- 2 huevos
- 250 g de harina leudante
- Esencia de vainilla, a gusto
Para el crumble
- 40 g de azúcar
- 40 g de manteca fría
- 40 g de harina común
Preparación paso a paso
Paso 1: Licuar los duraznos
Abrí la lata, escurrí bien los duraznos y licualos solos (sin el almíbar) hasta que se haga un puré.
Paso 2: Mezclar con el resto de los ingredientes
Pasá el puré de durazno a un bowl. Agregá el dulce de leche y los huevos. Mezclá bien hasta integrar todo. Podés usar una mini pimer, batidora o batidor de mano.
Paso 3: Incorporar la harina y la esencia de vainilla
Sumá unas gotas de esencia de vainilla y agregá la harina leudante tamizada. Si notás que la mezcla está muy líquida, podés sumar unas cucharadas más de harina.
Paso 4: Preparar el crumble
En otro bowl, mezclá la manteca fría en cubos con el azúcar y la harina común. Usá las manos o un tenedor hasta formar un granulado.
Paso 5: Armar y hornear
Volcá la mezcla de torta en un molde de 18 cm previamente enmantecado. Distribuí el crumble por encima y llevá al horno precalentado a 175°. Cociná por 25 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, salga limpio.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés reemplazar los duraznos por peras o manzanas cocidas si preferís un sabor diferente.
- Para una versión más especiada, sumá un toque de canela o nuez moscada a la masa.
- Si querés que quede aún más esponjosa, separá las claras y montalas a nieve antes de incorporarlas.
- Esta torta queda riquísima tibia, con una bocha de helado de vainilla.
Foto y receta: IG (la_chef_lapin)
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