El postre del que todos van a hablar esta Navidad

Fresco y dulce, el Sambayón de champagne es el postre a adoptar en estas fiestas. Sin harinas ni preparaciones eternas, te va a encantar.

Ingredientes (para 4 personas):

• 6 yemas de huevo.
• 100 g de azúcar rubia
• 170 cm3 de champagne
• 300 g de cerezas descarozadas

Preparación:

• PASO 1. Mezclá las yemas con el azúcar y el champagne en un bowl de aluminio.
• PASO 2. Llevá al fuego a baño María, batiendo constantemente hasta que la preparación espese (alrededor de 3’).
• PASO 3. Retirá del fuego y seguí batiendo con batidora eléctrica hasta que se enfríe.
• PASO 4. Colocá cerezas en el fondo de cada copa y cubrí con el sambayón.
• PASO 5. Decorá con un par de cerezas enteras.