3 recetas "bomba" con huevo para deleitarnos en el feriado
El huevo es un alimento de origen animal con grandes propiedades nutricionales y culinarias. Te invitamos a preparar 3 recetas de las que te vas a enamorar.
Publicado por
Marite Rizzo
24 de mayo de 2021
Tortilla de zucchini al horno
Ingredientes
250 gr de miga de pan cortado
200 ml de leche
200 ml de crema
2 dientes de ajo
6 huevos
1 cdita de comino
80 gr de queso parmesano rallado
2 zucchinis rallados gruesos
Unas hojas de albahaca
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Paso 1: mezclá el pan con la leche y la crema, tapá y dejá reposar 20/30 mins para que el pan absorba el líquido.
Paso 2: en un bowl mezclá ajo, huevos, comino, sal y pimienta, mezclá bien y agregale el pan con el líquido, el zucchini rallado y la albahaca. Mezclar con cuidado.
Paso 3: calentá una fuente apta para horno, luego sacala y agregale aceite de oliva y la mezcla del paso 2, queso parmesano arriba y volver al horno 200 por 20/25 mins.
Bomba al horno
Ingredientes
400 gr de papas
Aceite de oliva
1 cda de sriracha
2 dientes de ajo picados o rallados
Sal
3 huevos
Salsa
2 cdas de jugo de lima
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de perejil o ciboulette picado
2 cditas de sesamo negro y blanco
Preparación
Paso 1: cortá las papas bien finitas, luego en un bowl mezclá con aceite de oliva, sriracha o algún picante que te guste, ajo y sal y mezclá bien con las manos.
Paso 2: en una fuente apta para horno engrasá y llevá 5 mins al horno sin nada, sacar y agregá las papas, llevar a horno 200 por 25 mins aprox.
Paso 3: sacá la fuente del horno, hacé huecos y agregá los huevos y volver tapado al horno aprox 8 mins.
Paso 4: para la salsa, mezclá todos los ingredientes, cuando la fuente sale del horno decorá con la salsa y serví.
Flan con dulce de leche
Ingredientes
1 litro de leche entera
4 cdas abundantes de dulce de leche
7 huevos
7 cucharas de azúcar
Para el caramelo
200 gr de azúcar
Preparación
Paso 1: en una olla calentá la leche, agregá el dulce de leche e integrá todo hasta disolver.
Paso 2: batí los huevos con las cucharadas de azúcar y luego agregá la leche a los huevos batidos.
Paso 3: en una sartén hacé un caramelo con el azúcar y llevá a un molde de flan,
Paso 4: arriba poné la mezcla de la leche con huevos y llevar a horno a baño María 180 grados por +/- 40 min.