Si te gusta la comida asiática, seguro conocés los arrolladitos primavera. Un tipo de empanaditas fritas que se pueden rellenar con verdura, carne, o pollo, con las que se suelen acompañar otras preparaciones típicas, como el chow fan.
La propuesta es que las puedas preparar en casa, a partir de la receta de la creadora de contnido ailutokman, quien publicó la receta y el paso a paso detallado en video, para que no te pierdas ningún detalle. Podés hasta hacerlas al horno, si no consumís frituras.
Los podés hacer todo en una sola sartén y deleitarte este fin de semana.
Ingredientes
Relleno:
• Pechuga y muslo de pollo
• Sal y pimienta
• Agua
• Zanahoria
• Repollo Blanco
• Salsa de soja
• Ají molido
• Cebolla de verdeo
Masa:
• Harina
• Agua (el doble de lo que uses de harina)
• Sal
• Aceite para freir, aunque también los podés hacer al horno (tradicionalmente son fritos).
Acompañamientos: salsa de soja o salsa agridulce
Preparación
1- Sellar las pechugas en la sartén a fuego fuerte, sobre un chorrito de aceite, condimentar muy bien y luego sumar el agua. Cocinar con la tapa, retirar.
2- En la misma sartén, cocinar la zanahoria rallada junto al repollo. Una vez cocidos, sumar el pollo desmenuzado. Condimentar con salsa de soja, ají molido y la parte verde de la cebolla de verdeo.
3- Para la masa, poner la harina, el agua y la sal en un bol. Batir.
4- Calentar la sartén, tiene que ser antiadherente. Pincelar varias capas de la pasta, hasta que se forme una tortilla. Repetir una y otra vez hasta terminar.
5- Rellenar las tortillas, cerrar y cocinar. Pueden ser fritas o al horno. Acompañar con la salsa deseada.
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