Hay recetas que se vuelven favoritas apenas salen del horno, y este budín es una de ellas. Es húmedo, suave y tiene ese sabor irresistible del dulce de leche combinado con chocolate.
Lo mejor es que no necesitás técnicas complicadas ni experiencia previa: mezclás todo en un bowl, volcás en el molde y listo. Una opción perfecta para una merienda casera o para resolver algo dulce sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes
- 300 cc de queso crema
- 300 cc de dulce de leche
- 2 huevos
- 200 g de harina leudante
- 2/3 barritas de chocolate de taza
Rinde 1 budín mediano.
Preparación paso a paso
Paso 1: Integrá el queso crema con el dulce de leche
En un bowl, mezclá el queso crema junto con el dulce de leche hasta que se unan bien y quede una crema pareja.
Paso 2: Sumá los huevos y la harina
Agregá los dos huevos y, de a poco, incorporá la harina. La textura tiene que quedar apenas espesa.
Si notás que la preparación está más líquida de lo esperado, podés sumar un poco más de harina sin problema.
Paso 3: Agregá el chocolate
Picá las barritas de chocolate y mezclalas con la preparación hasta distribuirlas bien.
Paso 4: Llevá al molde
Forrá un molde de budín con papel manteca y volcá toda la mezcla.
Paso 5: Horneá
Cociná en horno precalentado a 170° durante unos 25 minutos aproximadamente. Para saber si está listo, pinchá el centro con un palito: tiene que salir limpio. Tené en cuenta que cada horno es distinto, así que conviene ir controlando.
Una vez frío, podés decorarlo con chocolate blanco y frutos rojos, aunque es muy probable que lo ataques apenas salga del horno.
Tips y variaciones
Este budín queda especialmente húmedo gracias al queso crema y al dulce de leche. Si querés conservarlo, guardalo bien tapado a temperatura ambiente por un día o en la heladera hasta tres.
También podés servirlo tibio, acompañado con una cucharada extra de dulce de leche o un café bien cargado. Y si te gustan las recetas fáciles para la merienda, podés sumar esta preparación a tu rotación junto a otros budines o tortas caseras.
Receta: IG (@la_cheff_lapin)
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